מתכוני כנפי עוף אפויות בתנור הטובים ביותר

מי צריך עוף מטוגן כשהכנפיים האפויות האלה פשוט פריכות וטעימות? והכי חשוב, אין צורך לנקות שמן חם.

כנפי עוף מעושנות עם רוטב ברביקיו

"אני תמיד מזמין כנפי עוף כשאני רואה אותן בתפריט, והמתכון הזה יגרום לכם להבין עד כמה הן יכולות להיות מדהימות", אומר כריס. "כשסוף סוף הצלחתי להשיג את רוטב העוף המושלם באמצעות ניסוי וטעייה, זה היה כמו לפתור חידה קסומה. יש בו הרבה מרכיבים, אבל הם יוצרים את התערובת המושלמת של מתוק וחריף, והרוטב המועשר בבורבון מצפה את הכנפיים בשכבה נוספת של טעם תוסס."

מַתכּוֹן: כנפי עוף מעושנות עם רוטב ברביקיו

כנפי באפלו בתנור

אלטון מבשל את כנפי העוף שלו פעמיים כדי להשיג קרום פריך במיוחד.

מַתכּוֹן: כנפי באפלו בתנור

כנפי עוף פרמזן

נמאס לכם מרטבי ברביקיו ובאפלו מסורתיים? כנפיים אפויות בריאות אלו משלבות את הטוב ביותר מהמועדפים האיטלקיים והאמריקאים - פריכות וגבינה להפליא.

מַתכּוֹן: כנפי עוף פרמזן

כנפיים מטוגנות ברוטב טקילה-ליים עם שמנת חמוצה אבוקדו חריפה

ולרי משתמשת ברוטב חריף, טקילה ושפע של תבלינים כדי ליצור כנפי עוף עשירות וטעימות. רוטב אבוקדו קרמי מאזן את הטעמים מבלי להשתלט על החריפות.

מַתכּוֹן: כנפיים מטוגנות ברוטב טקילה-ליים עם שמנת חמוצה אבוקדו חריפה

כנפי עוף בגלייז תפוז

המרכיב הסודי בכנפיים המתוקות של אלטון בראון הוא שקית של תרכיז מיץ תפוזים קפוא.

מַתכּוֹן: כנפי עוף בגלייז תפוז

כנפי עוף מזוגגות בלסמי

רוברט אירווין מוסיף חומץ בלסמי למרינדה של דבש וסויה כדי להעניק לכנפיים שלו טעם ייחודי.

מַתכּוֹן: כנפי עוף מזוגגות בלסמי

כנפי עוף חריפות עם רוטב פסטו

אדי מתבל את שמן הצמחים בפלפל אדום טחון, מטפטף אותו על הכנפיים ואופה אותן עד להזהבה ופריכות. לאחר האפייה, הוא מטפטף על הכנפיים רוטב פסטו מהיר לקבלת טעם איטלקי רענן.

מַתכּוֹן: כנפי עוף חריפות עם רוטב פסטו

כנפי עוף עם הריסה מרוקאית

הצבע האדום העמוק והמרתק של הריסה פשוט בלתי אפשרי להתעלם ממנו, במיוחד כשהיא מוזגת על כנפי עוף. והסוד לקרום פריך יותר ללא טיגון הוא אבקת אפייה.

מַתכּוֹן: כנפי עוף עם הריסה מרוקאית

כנפי עוף מזוגגות בדבש עם רוטב הויסין

כנפיים אלו הן דוגמה מושלמת לשילוב הטעמים המתוק והמלוח שאנשים רבים כל כך אוהבים. הוסיפו מעל בצל ירוק (לטעם רענן) ושומשום (לפריכות).

מַתכּוֹן: כנפי עוף מזוגגות בדבש עם רוטב הויסין

כנפי עוף במרינדת ג'ינג'ר וסויה

ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה ושמן שומשום הם המרכיבים העיקריים במרינדה העשירה של ג'יאדה. לאחר אפיית הכנפיים, היא מטגנת אותן במשך כמה דקות כדי להשיג את הצבע החום-זהוב העמוק הזה.

מַתכּוֹן: כנפי עוף במרינדת ג'ינג'ר וסויה

כנפי באפלו אפויות עם יוגורט ורוטב גבינה כחולה לטבילה

הכינו מטבל קל לכנפיים האפויות הללו באמצעות יוגורט יווני דל שומן או חלב רזה.

מַתכּוֹן: כנפי באפלו אפויות עם יוגורט ורוטב גבינה כחולה לטבילה

כנפי עוף מושרות ואפויות ברוטב הבנרו

סאני אוהבת עוף קריבי כי הוא מתוק, חריף ומלוח בו זמנית. היא משרה את העוף ברוטב לפחות ארבע שעות כדי להשיג טעם עמוק ומורכב.

מַתכּוֹן: כנפי עוף מושרות ואפויות ברוטב הבנרו

כנפי עוף עם רוטב צ'יפוטלה ראנץ'

מטבל צ'יפוטלה ראנץ' מוגש בנפרד עם כנפיים אלה, מה שמאפשר לאורחים לשלוט בחריפות המנה.

מַתכּוֹן: כנפי עוף עם רוטב צ'יפוטלה ראנץ'

כנפי עוף טריאקי

אופים כנפי עוף עם מעט מלח, פלפל ושמן זית לפני שמצפים אותן ברוטב טריאקי תוצרת בית של טיילר פלורנס.

מַתכּוֹן: כנפי עוף טריאקי

כנפיים חריפות מושרות בפלפלי צ'ילי

כנפיים חריפות אלה מתובלות בצ'ילי אנצ'ו טחון, כמון, כוסברה וציפורן. ניתן להתאים את החריפות לטעמכם.

מַתכּוֹן: כנפיים חריפות מושרות בפלפלי צ'ילי

כנפי עוף קיסר

ניתן להשתמש ברוטב הקרמי הזה לטבילה של כל דבר - כנפיים, ירקות ואפילו מקלות לחם חמים. "סלט" זה הוא פינוק מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע.

מַתכּוֹן: כנפי עוף קיסר