עוף מזוגג בסויה מתוקה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 650, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 190 מ"ג, נַתרָן 1860 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

ציפוי סויה מתוק הופך ירכי עוף, ירקות ואורז למנה אסייתית מהממת. כדי להוסיף טעם חמצמץ וחריף, שלבו את הציפוי עם שום מגורר וחומץ אורז. השתמשו בחלק מהרוטב כדי לבשל על אש קטנה עם העוף, ובחלק כדי לצבוע את הירקות המבושלים (ברוקולי, פלפלים אדומים, גזר או שילוב שלהם). טגנו את ירכי העוף מכל הצדדים במחבת מראש כדי לוודא שהן פריכות ותפוחות. הגישו את העוף והירקות עם אורז לבן מאודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות ציפוי סויה מתוק (כגון קיקומן)
2 כפות ליטר חומץ אורז
2 שיני שום, מגוררות
8 ירכי עוף עם עור ועצמות (כ-1 ק"ג)
2 כפות שמן צמחי
6 כוסות ירקות קצוצים, כגון פרחי ברוקולי, פלפלים אדומים ו/או גזר (כ-400 גרם)
אורז לבן מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ציפוי סויה, חומץ אורז, שׁוּם, ירכי עוף, כרוב ברוקולי, פלפל מתוק, גֶזֶר, אוֹרֶז

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מערבבים את ציפוי הסויה עם חומץ אורז ושום. מחלקים את הרוטב בין 2 קערות קטנות ומוסיפים 2 כפות מים לקערה אחת.
תבלו את העוף במלח ופלפל שחור. חממו את שמן הצמחים במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את ירכי העוף, כשהעור כלפי מטה, ובשלו עד להזהבה ופריכות, כ-6 דקות. הפכו ובשלו עד להזהבה בצד השני, כ-4 דקות נוספות. שפכו את ציפוי הסויה על העוף. הכניסו את המחבת לתנור ואפו במשך 10 דקות.

בינתיים, בקערה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את הירקות עם 2 כפות מים וכפית וחצי מלח; כסו בניילון נצמד. חממו במיקרוגל כ-4 דקות. ערבבו פנימה כף אחת מזיגוג הסויה שנותר.
מוציאים את העוף מהתנור ומורחים אותו בציפוי הסויה שנותר. מחזירים לתנור ואפים עד שהעוף מבושל לחלוטין, כ-5 דקות. מגישים עם ירקות ואורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים