פאק צ'וי בגריל

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 142, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 521 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מולי יה מערבבת בוק צ'וי ובצל ירוק עם חומץ אורז ושמן צ'ילי, ואז צולה אותם על הגריל למנת תוספת פשוטה אך טעימה שמשתלבת היטב עם כל ארוחה. היא מבשלת את הבצל הירוק בשלמותו, וחותכת את צרורות הבוק צ'וי לחצי, ויוצרת מראה ייחודי ויפהפה בעת ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות ליטר חומץ אורז
כף אחת. שמני צ'ילי
4 צרורות קטנים של בוק צ'וי, חצויים לאורכם
5 בצלים ירוקים
0.5 כפות שומשום קלוי
מלח גס
שמן זית לשימון המחבת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב בוק צ'וי, חומץ אורז, בצל ירוק, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מרחו בשמן זית.
בקערה בינונית, ערבבו חומץ אורז, שמן צ'ילי ומלח. הוסיפו בוק צ'וי ובצל ירוק וערבבו לציפוי.

מניחים את בוק צ'וי ובצל ירוק במחבת גריל ומבשלים עד להשחמה, תוך הפיכה פעם אחת, כ-6 דקות בסך הכל. מעבירים את הירקות לצלחת, לאחר מכן מזלפים את הרוטב הנותר ופוזים שומשום.

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.

קטגוריות: