תיבול לבשר צלוי

מתכון פשוט זה לבשר בקר לחג הוא חובה לכל מי שאין לו זמן לבשל אבל עדיין חולם לפנק את האורחים שלו בארוחת ערב מלכותית. הבשר יוצא עסיסי ורך להפליא, עם קרום מתובל להפליא. קרא עוד

כדי לקבל צלעות חזיר עסיסיות ומושחמות להפליא, אפו אותן בתנור עם מעט מיץ תפוחים עד שכמעט מוכנות, לאחר מכן מרחו אותן ברוטב ברביקיו וציפוי בורבון וצלו אותן על הגריל עד ש... קרא עוד

אם אתם אוהבים עוף צלוי קלאסי עם עשבי תיבול, שום ולימון, אבל אין לכם זמן לעוף שלם, המתכון הזה יציל את המצב. הוא משתמש רק בחזה עוף, אבל המנה ספוגה בכל טעמי פרובנס. והכל רק בשביל... קרא עוד

הכינו המבורגרים בריאים של הודו עמוסים בטעם נפלא של בוריטו טקס-מקס. הקציצות, בנוסף להודו טחון, כוללות מרכיבים אופייניים לבוריטו כמו אורז, שעועית והרבה תבלינים ארומטיים. הניחו את הקציצות העסיסיות על לחמניות, ו... קרא עוד

תערובת התבלינים הזו מושלמת לבשר חזיר, מכל נתח, בין אם זה כתף, צלעות או קבב. הבשר יוצא רך וטעים, עם נימה מתוקה של סוכר חום וחריפות קלה מפלפל קאיין - בדיוק מה שאתם צריכים בשביל... קרא עוד

• תערובת תבלינים לברק בקר
• רוֹטֶב
• כריכי בריסקט
• תערובת תבליני ברביקיו

הכריך הזה הוא אחת המנות המוזמנות ביותר בוויטנר'ס בווירג'יניה, והוא גם כבש את גיא פיירי. פרוסות חזה בקר חריף ומעושן בבית מוגשות על פרוסת לחם לבן, והכל מכוסה בנדיבות בחמאה חמה... קרא עוד

• תיבול ברביקיו
• רוטב ברביקיו
• תִירָס

תירס קיץ טרי ומתוק מבושל בסגנון ברביקיו במתכון זה. התירס, המגולגל על ​​קלח התירס, מתובל בתיבול מתוק-חריף ומרוח ברוטב ברביקיו חמצמץ, מפתח קרום מקורמל וטעים. קרא עוד

צלעות חזיר טבעיות מתבשלות במהירות, נראות ייצוגיות, והבשר הרך סופג בקלות את טעמי התבלינים. צלעות בגריל הן יוקרתיות במיוחד, עם סימני צלייה מעוררי תיאבון ותווי עישון נפלאים. קרא עוד

• סטֵייק
• תיבול לבשר צלוי

סטייק באבט, המכונה גם סטייק סינטה, נחתך מאזור העכוז של הפר. נתח בשר זול זה מתגאה בטעם בקר עשיר ובגרעין גס. למרות שאינו רך כמו סטייקים יקרים יותר, באבט עשוי מהסיבים הסיביים שלו. קרא עוד

רוטב הברביקיו הזה מכיל רק חמישה מרכיבים בסיסיים, והוא פשוט להפליא להכנה: פשוט להוסיף הכל לסיר, לערבב ולבשל על אש קטנה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. טעם הרוטב מורכב ורב-גוני, עם רמז לחמיצות, מתיקות עדינה ותווים מעושנים. קרא עוד

בשר שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת וללא טרחה. אם כבר הכנתם שרימפס קלוף, שאר זמן הבישול ייקח דקות ספורות. השרימפס מוקפץ בשמן זית - קרא עוד

• לחמניות
• תערובת תבליני ברביקיו

מתאבן יוצא דופן זה יהיה התוספת המושלמת לכל חג או מסיבה. מי יכול לעמוד בפני פירות ים רכים עטופים בבייקון פריך? הוא עשוי עם שרימפס קלוף וגדול וצדפות. פירות הים מפוזרים בתבלינים. קרא עוד

כדי ליהנות מבשר מעושן מדהים, אתם לא צריכים לבלות את כל היום בעישון שלו. המפתח הוא בחירת התבלינים והקישוט הנכונים. סטייק בקר משופשף בפלפל צ'יפוטלה מעושן וקפה טחון וצרוב ב- קרא עוד

• חֲזִיר
• מרינדה יבשה למנגל

צלעות החזיר המשמשות במתכון זה נחתכות מאזור עצם החלציים. הן בשרניות יותר, עסיסיות יותר ומשביעות יותר, והן מושלמות לא רק לשילוב עם בירה אלא גם כמנה עיקרית. לפני הצלייה, הצלעות נחתכות מהקרום הקשה שלהן ומשפשפות ב... קרא עוד

ארוחת ערב זוגית טעימה, עשירה בחלבון ובסיבים מוכנה על תבנית אפייה אחת. הירקות נצלים תחילה, לאחר מכן מוסיפים את הסלמון, משופשף בחרדל ותיבול ברביקיו. התוצאה היא שהכל מבושל בו זמנית: רך ועסיסי. קרא עוד

• צ'ילה
• תוספות

מתכון מהיר וקל לצ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, מאכל טקס-מקס. הרוטב מוכן תוך חצי שעה בלבד, מכיוון שהוא עשוי מבשר הודו טחון. כל התבלינים מעורבבים בצורה מושלמת כדי לשפר את טעם המנה. קרא עוד

עוף קצ'טורה הוא מאכל איטלקי שמתורגם כ"עוף צייד". ציידים בדרך כלל מבשלים את הציד שתפסו עם ירקות, פטריות ועשבי תיבול ארומטיים. המנה די פשוטה, אך טעימה. קצ'טורה - קרא עוד

לחמניות חצילים עם גבינה ביתית ועגבניות מיובשות הן מתאבן פשוט ואלגנטי. השילוב העדין של גבינות, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול ועלי בזיליקום בהירים יהיה תוספת יפה לכל שולחן. הודות לצפיפותן ולנקבוביותן, קרא עוד

• המבורגרים
• קומפוט בצל אדום

ההמבורגרים האלה עסיסיים וטעימים להפליא בזכות התוספת של בירה לבשר הטחון והקציצות עצמן ממולאות בגבינה מגוררת. כל זה נותן להם ארומה נפלאה וטעם ייחודי, אשר מוגברים עוד יותר על ידי קומפוט אדום טרי. קרא עוד

צלעות חזיר פופולריות לא רק במטבח המערבי אלא גם במטבח האסייתי. טעמן הייחודי מגיע מהרוטב המתוק והחמצמץ שמושחים על הצלעות במהלך הבישול. צלעות חזיר, הנחתכות מהמותן, הן די בשרניות וטעימות, אבל כדי להפוך את הבשר שלהן... קרא עוד

ניתן למצוא מנות כרוב לבן כמעט בכל מטבח ברחבי העולם. אין זה מפתיע, שכן לירק הנפלא הזה יש מגוון מתאים כמעט לכל אקלים. ברוסיה, כרוב מבושל עם בשר הוא מאכל קבוע על השולחן במשך מאות שנים. קרא עוד

סלט תפוחי אדמה עשיר מקבל טעם מעניין ותוסס יותר אם צולים את תפוחי האדמה תחילה על הגריל. מלבד טעמו יוצא הדופן, סלט זה קליל מכיוון שהוא אינו מכיל מיונז. התפוז והירקות מעניקים לו נופך קיצי. קרא עוד

תוכלו להוסיף גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי הכנת המבורגרים עם קציצות סלמון צלויות רכות. זו תהיה אלטרנטיבה ראויה ובריאה יותר להמבורגרים הבשריים הרגילים. ופרג ושומשום מעורבבים בבשר הדג הטחון יוסיפו... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• כָּרִיך
• חֲזִיר
• חֲמוּצִים
• מיונז שום

מתכון מפורט עם תמונות.

• חזיר בתנור:
• אורז זעפרן:

מתכון מפורט עם תמונות.

רייצ'ל מכינה רוטב ברביקיו סמיך ומרוכז להמבורגרי עוף. המילוי ללא מיונז ובטעם מיץ לימון ודבש. כל מה שצריך לפיקניק קיצי. קרא עוד

• לקציצת בשר:
• לרוטב החריף:

מתכון מפורט עם תמונות.