זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת ופשוטה. אם כבר קלפתם שרימפס, תהליך הבישול אורך דקות ספורות. השרימפס מוקפץ בשמן זית עם שיני שום ופתיתי פלפל אדום עד להזהבה ורודה (אל תבשלו אותם יתר על המידה!), ואז מתערבב עם גרידת לימון, מיץ ופטרוזיליה. אין צורך לקצוץ את השום: פשוט שברו את שיני השום כדי לשחרר את טעמן. ניתן להגיש את השרימפס החריף הזה כמנה ראשונה, מנה עיקרית עם תוספת, או בסלטים.

רכיבים:

• 24 שרימפס גדולים עם זנבות, קלופים ומנוקים ורידים
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים במחבת
• 4 שיני שום, קלופות
• 0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום גרוס
• 2 כפיות תיבול לגריל או סטייק, או מלח גס ופלפל שחור
• גרידה ומיץ מלימון אחד
• 2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים, חופן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, פתיתי פלפל אדום, תיבול לבשר צלוי, מיץ לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת, שום, פתיתי פלפל אדום ושרימפס.
שלב 2
• מפזרים תיבול גריל או מלח ופלפל שחור וצולים את השרימפס במשך 3 דקות, או עד שהם ורודים. מוסיפים את גרידת הלימון, מיץ הלימון והפטרוזיליה הקצוצה דק. מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה, ומשאירים את שיני השום במחבת.

קולות: 1