שרימפס וצדפות עטופים בבייקון

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 לחמניות

מתאבן יוצא דופן זה יהיה גולת הכותרת של כל חג או מסיבה. מי יכול לעמוד בפני פירות ים רכים עטופים בבייקון פריך? הוא עשוי משרימפס קלוף וגדול וצדפות. פירות הים מפוזרים בתבלינים, עטופים ברצועות בייקון ואפויים בתנור עד שהם פריכים. הרבה שומן ישתחרר במהלך האפייה, לכן השתמשו בתבנית אפייה מחוררת. מתאבן זה מרשים ומלוח, עשיר בחלבון וכמעט ואינו מכיל פחמימות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות

12 שרימפס גדולים, גולמיים, קלופים ומנוקים ורידים, 16-20 יחידות לכל 0.5 ק"ג.
12 צדפות גדולות, גזורות ומיובשות היטב
גרידה ומיץ מליים אחד
1 כף שמן שומשום כהה
1 כף תיבול לגריל, או מלח גס ופלפל שחור
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום
12 רצועות בייקון מעושן, חצויות
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון
מכשיר נוסףקיסמי שיניים

תערובת תבליני ברביקיו

1.5 כוסות פפריקה
3/4 כוס סוכר מגורען
3 ו-3/4 כפות אבקת בצל
ערבבו את כל החומרים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, צדפות, מיץ ליים, שמן שומשום, בְּשַׂר חֲזִיר, אבקת בצל, פתיתי פלפל אדום, תיבול לבשר צלוי, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
מניחים את השרימפס והצדפות בצלחת או קערה שטוחה. מזלפים מעל פירות הים מיץ וגרידת ליים, מזלפים בנדיבות שמן שומשום ופוזרים תבלינים לגריל ופתיתי פלפל חריף. עוטפים כל שרימפס וצדפה בחצי פרוסת בייקון: כורכים כל שרימפס בחוזקה מהראש ועד הזנב בבייקון; כורכים את הבייקון מסביב לחלק החיצוני של כל צדפה. מהדקים את הבייקון בעזרת קיסמי שיניים.

מניחים את השרימפס והצדפות על תבנית אפייה עם רשת כדי לאפשר לשומן להתנקז. אופים את השרימפס והצדפות במשך 10-14 דקות, עד שהשרימפס ורודים ופריכים, הצדפות אטומות והבייקון פריך. ניתן לבשל את השרימפס לפני הצדפות.
מניחים את פירות הים המבושלים על מגש ומפזרים בצל ירוק פרוס דק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות דלות פחמימות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים