פָּאפַּאיָה

סלט פפאיה מרענן מוכן בדרכים שונות ברחבי דרום מזרח אסיה. גרסה זו היא מתכון מסורתי מאזור איסאן בתאילנד, הידוע במטבח הכפרי שלו. פפאיה בוסר מגוררת ומעורבבת עם פלפל צ'ילי, מיץ ליים ו... קרא עוד

• סָלַט כְּרוּב
• עוף ורוטב
• טאקו

מתכון זה מעניק לטאקוס מקסיקניים טוויסט תאילנדי. טורטיות קלויות מוגשות עם עוף מגורר ברוטב בוטנים, סלט כרוב חמצמץ, עשבי תיבול טריים וליים. בעזרת עוף רוטיסרי קנוי, הטאקוס שלכם יהיו מוכנים תוך... קרא עוד

מנת עוף זו פופולרית מאוד ברחבי תאילנד. היא מוגשת באופן מסורתי עם אורז דביק, בין אם אפויה או צלויה, ומשתלבת היטב במיוחד עם סלט פפאיה (סום טום). למרות שהיא נראית לא שונה מעוף אפוי רגיל, קרא עוד

הקינוח הטוב ביותר למנגל הוא פרי. קליל, מתוק במידה ודל קלוריות - בדיוק מה שאתם צריכים אחרי צלייה על האש! פירות טרופיים מתוקים מושלמים לצלייה, שם הסוכרים הטבעיים שלהם מקורמלים להפליא. אמנם לא... קרא עוד

• צלעות חזיר בגריל ושומן חזיר
• רוטב מטבל
• אינינגס

אם אתם לא מצליחים להחליט אם אתם רוצים אטריות קרות ומרעננות או קערת מרק אסייתי חם, נסו את בון צ'ה (צלעות חזיר צלויות עם אטריות אורז). זוהי אחת המנות המפורסמות ביותר מבירת וייטנאם, האנוי. קרא עוד

הפתיעו חובב סושי: אפו עוגה בצורת רול סלמון ענק! בצק מרשמלו שוקולד מריר יהפוך לאצת נורי, תפוח ירוק למלפפון, ופירות תפוחים יבשים לחתיכות סלמון. צבעו את האורז התפוח - קרא עוד

גרסה זו של גוואקמולי עשויה מחתיכות פפאיה, אשר מעניקות למנה ראשונה טעם מתוק ומשתלבות בצורה מושלמת עם פירה של פלפלי הבנרו חריפים וכוסברה. הטעם מאוזן, בדיוק במידה הנכונה של חריפות, וישמח כל חובב גוואקמולי. קרא עוד

אפילו אורחים הרחק מהים ירצו להפליג ברגע שתניחו את ספינת האבטיח ה"שיכורה" המרשימה הזו על השולחן. יום לפני שהספינה מוכנה, בקבוק רום פיראטים מוכנס לאבטיח, והבשר מתחיל לספוג אותו בהדרגה. קרא עוד

כריך בייגל סלמון מעושן וגבינת שמנת הזה עשוי למעשה עם סופגנייה מתוקה מזוגגת בדבש ומעליה שבבי שוקולד וטופי זעירים המחקים את הציפוי הקלאסי של פרג ושומשום. יש בו הכל - קרא עוד

כולם אוהבים עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס, אבל רבים יאהבו את הטעם החדש והיוצא דופן הזה אפילו יותר. תנו לעוגיות שיבולת השועל הביתיות שלכם טוויסט טרופי על ידי הוספת פירות יבשים אקזוטיים לבצק, כמו אננס מיובש, מנגו ופפאיה, ו... קרא עוד

סלט פירות טרופי זה ירים את רוחכם עם מראה קיצי תוסס, ארומה משכרת וטעם ייחודי. שילוב יוקרתי זה של תותים, קיווי, מנגו, תפוז, אננס ופפאיה יוצר קינוח מושלם לאחר החג. קרא עוד

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בתענוג טרופי אמיתי. סלט זה, מלא בפירות כמו מלון, פפאיה, אננס, מנגו, ליצ'י ופתיתי קוקוס, ייקח אתכם לאיים החמים. הפירות מזוגגים ב... קרא עוד

אפילו בפיקניק אחרי ברביקיו, לפעמים בא לכם קינוח. קינוח בסגנון פיצה הוא פתרון נהדר לאירוע כזה. הבצק המוכן נמתח לשכבה, לאחר מכן צולה על הגריל וכשהוא עדיין חם, מכוסה בממרח שוקולד. קרא עוד

קיווי, מנגו ופפאיה טעימים בפני עצמם, אבל כשהם משולבים בקערה ומעליהם נענע, הטעם הופך לרענן ותוסס עוד יותר. כל הפירות חתוכים לקוביות קטנות ואחידות ומוסיפים מיץ תפוזים. נסו. קרא עוד

סלט זה משלב בצורה מושלמת את הטעמים והמרקמים של פפאיה, תות, קיווי, בננה, תפוז ופטל. אם רוצים, אפשר להחליף את הפפאיה במנגו ובפטל באוכמניות. עלי נענע מוסיפים רעננות וטעם נוספים, ולרוטב, השתמשו בנוזל... קרא עוד

סלט סום טאם תאילנדי, העשוי מפפאיה בוסר, נחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בעולם, על פי CNN. הוא משלב בצורה מושלמת את כל ארבעת הטעמים: חריף, מתוק, חמוץ ומלוח. הוא גם משלים בהרמוניה... קרא עוד

שלבו קינוח, פירות ושייק מרענן בשייק פפאיה-בננה בריא. משקה זה משביע להפליא, משפר את העיכול ומגביר אנרגיה. מתכון זה אינו דורש תוספת סוכר. קרא עוד

• קסדייה
• סלסת פירות

שורשיה של הקסדייה המקסיקנית מגיעים מתקופת הכובשים, כאשר הספרדים המציאו את מילוי טורטיות תירס דקות שאולקו מהאינדיאנים של השבטים שכבשו. באופן מסורתי, הקסדייה הייתה ממולאת בגבינה, ומכאן שמה... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת סלט ירקות עם פפאיה. קרא עוד

• רוטב בוטנים חריף:

מתכון מפורט עם תמונות.

• סָלָט:
• רוטב מטבל דגים:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בקר בגריל
• רוטב פפאיה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב רליש טרופי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.