פריקו עם בזיליקום ולימון

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 חטיפים

פריקוס הם ופלים דקים, פריכים ותחרים שמקורם באיטליה. להכנתם, גבינה מגוררת מורחת בתלוליות קטנות על תבנית אפייה מרופדת, ולאחר מכן נאפית בתנור, ויוצרת שבבי גבינה פריכים ופריכים. הם עשויים מגבינת פרמזן, בתוספת בזיליקום קצוץ וגרידת לימון מגוררת. הטעם והארומה נפלאים. לאחר שהפריקוס מתייצב, ניתן להגישם כמתאבן עצמאי או להשתמש בו לקישוט מתאבנים מורכבים יותר, סלטים ומנות עיקריות, מה שמעניק להם מראה מתוחכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של פרמזן מגורר טרי
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
0.5 כפות גרידת לימון מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת פרמזן, גרידת לימון, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
ערבבו בקערה את הפרמזן, הבזיליקום וגרידת הלימון.

מניחים כפות גדושות של תערובת הגבינה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או סיליקון ומשטחים קלות. משטח אפייה מסיליקון מתאים ביותר למתכון זה. חוזרים על הפעולה עם תערובת הגבינה הנותרת, תוך מרווח של כ-1.5 ס"מ בין הכפות הגדושות.
אופים במשך 3-5 דקות, או עד להזהבה ופריכות. מצננים, ולאחר מכן מעבירים לצלחת הגשה בעזרת מרית שטוחה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / אכילה בריאה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מתאבנים עם גבינה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים