זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סטייקים מודרניים מציעים יותר מסתם בשר. גם לחובבי פירות ים יש משהו לפנק אותם, כמו קוקטייל שרימפס. שרימפס גדול מקולף מוגש עם כמה סוגי רטבים. הכינו שרימפס בסגנון סטייקהאוס בבית והגישו אותם קרים היטב על מצע של קרח כתוש עם שני רטבים: חריף ומרענן עם בזיליקום ולימון. מתאבן מושלם עם משקאות אלכוהוליים!

רכיבים:

קוקטייל שרימפס

• לימון אחד, חתוך לשניים
• 450 גרם שרימפס גדול (10/15 יחידות), קלוף ומנוקה מורידים
• 1/4 כוס גבעולי פטרוזיליה טריים
• 2 שיני שום, כתושות
• 10 גרגירי פלפל שחור
• קרח כתוש

רוטב קוקטייל חם

• 3/4 כוס קטשופ
• כף אחת של צ'יפוטלה ברוטב אדובו
• כפית אחת של חזרת מוכנה
• כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי

רוטב קוקטייל לימון ובזיליקום

• 0.5 כוס שמנת חמוצה
• 0.5 כוס מיונז
• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
• 2 כפות גרידת לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, חזרת שמנתית, בָּזִילִיקוּם, גרידת לימון, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, שׁוּם, לִימוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים 6 כוסות מים לסיר בינוני. סוחטים את מיץ הלימון ומוסיפים את חצאי הלימון. מוסיפים את ענפי הפטרוזיליה, השום, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד שהם הופכים ללבנים וורודים, 3-4 דקות. מוציאים את השרימפס מהנוזל ומצננים לחלוטין.
שלב 2
• לפני ההגשהמניחים קרח כתוש על צלחת הגשה ומעליהם שרימפס. מגישים עם רטבי קוקטייל.
שלב 3
• רוטב קוקטייל חם:
  תפוקה: בערך כוס אחת
  
  מניחים קטשופ, צ'יפוטלה, חזרת ומיץ לימון בקערה קטנה ומערבבים לאיחוד.
  
  רוטב קוקטייל לימון ובזיליקום:
  תפוקה: בערך כוס אחת
  
  מניחים בקערה קטנה שמנת חמוצה, מיונז, בזיליקום, גרידת לימון, 1/4 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומערבבים עד לאיחוד.

קולות: 1