זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כרובית מאודת מהווה את נייר הכסף הנייטרלי המושלם לרוטב חמאת לימון-שום חם עם צלפים, המעניק לירקות זר עשיר של טעמים. אפשרו לכרובית לספוג את הרוטב והגישו אותה כתוספת לכל דבר, החל מבשר ועד פירות ים.

רכיבים:

• ראש כרובית אחד
• 4 כפיות צלפים
• אנשובי אחד
• גרידת ומיץ לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, צלפים, אנשובי, לִימוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• לאדות ראש כרובית חצוי אחד בסיר אידוי הממוקם מעל מים רותחים עד שהוא מתרכך, 15-18 דקות. בסיר קטן על אש בינונית, לחמם 3 כפות חמאה ולקפוץ 4 כפיות צלפים, 2 שיני שום כתושות ואת מחית אחד מפליטה האנשובי עד שהשום מתרכך, 6-8 דקות.
שלב 2
• מערבבים את הכרובית עם חמאת עשבי תיבול, פטרוזיליה קצוצה דק, וגרידה ומיץ מחצי לימון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קולות: 1