שומר "פוטנסקה"
קולות: 2
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מנה זו נוצרה בהשראת פסטה פוטנסקה איטלקית, הכוללת באופן מסורתי זיתים, צלפים, עגבניות, אנשובי, פלפלים אדומים ותבלינים אחרים. הספגטי הוחלף בשורש שומר, ויצר תוספת ירקות טעימה. פזרו על הירקות גבינת פרמזן מגוררת לפני ההגשה. זוהי תוספת מושלמת למנות בשר.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
במחבת עם שמן זית על אש בינונית, מטגנים 2 שורשי שומר חצויים לרבעים עד להשחמה, 8 דקות. מוסיפים 2 שיני שום קצוצות, כף אנשובי קצוץ, 1/4 כוס זיתי קלמטה חצויים לרבעים, כף צלפים ו-1/4 כפית פתיתי פלפל אדום. מוסיפים קופסת עגבניות שרי (450 גרם) ו-1 1/2 כוסות מים; מכסים ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב, 10 דקות. מסירים את המכסה ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה, 12 דקות. מפזרים פרמזן מגורר ועלי שומר.
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל שומר, שׁוּם, אנשובי, זַיִת, זיתי קלמטה, צלפים, פתיתי פלפל אדום, עיסת עגבניות, גבינת פרמזן
קטגוריות:
מתכונים דומים
