סלט חם עם שומר ואשכוליות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 84, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 355 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

אומרים ששומר משתלב היטב עם פירות הדר. נסו את הירק יוצא הדופן הזה בשילוב עם אשכולית ורודה. לשני המרכיבים טעם עז וייחודי, והזיתים הירוקים המלוחים מאזנים בצורה מושלמת את המתיקות שלהם בסלט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 שורש שומר
אשכולית ורודה אחת
1/4 כוס זיתים ירוקים גדולים, קצוצים
1/4 כוס מיץ אשכוליות סחוט טרי
1/4 כוס עלי שומר ירוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֶשׁכּוֹלִיוֹת, מיץ אשכוליות, זַיִת, בצל שומר, עלי שומר

בישול המנה לפי המתכון:

פורסים את שורש השומר דק מאוד על מנדולינה. חותכים את החלק התחתון והחלק העליון של האשכולית. בעזרת סכין חותכים את הקליפה מהצדדים, תוך מעקב אחר עיקול האשכולית, תוך הקפדה להסיר רק את הקליפה והקליפה הלבנה. מחזיקים את הפרי ביד אחת מעל קערה, חותכים פלחים מהקרום.
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו את שמן הזית והוסיפו את השומר. תבלו במלח ובשלו עד שהשומר חם לחלוטין ומצופה בשמן, 1-2 דקות. הסירו מהאש. הוסיפו את פלחי האשכוליות, שמן הזית והמיץ, ופיזרו את עלי השומר. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / אן בורל

מתכונים דומים