בטטות בתבלינים קלויים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 410, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 454 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

מתכון זה מתאים גם לבטטות וגם לבטטות. פקעות חצויות לאורכן, מפוזרות בתערובת של חמאה וסוכר חום, מפוזרות בתבלינים קלויים, כולל שומר, כוסברה ופלפל צ'ילי, ואפויות עד לריכוך. זהו תוספת מתוקה וחריפה נפלאה להודו או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בַּטָטָה

4 בטטות או בטטות בינוניות, חצויות לאורכן
0.5 כוס חמאה לא מלוחה
1/4 כוס סוכר חום
2 כפות מיץ לימון
2 כפות תערובת תבלינים קלויה
0.5 כפיות מלח אפור

תערובת תבלינים קלויה

1/4 כוס זרעי שומר
כף אחת של זרעי כוסברה
כף אחת של גרגירי פלפל
1.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
1/4 כוס אבקת צ'ילי טהורה מקליפורניה אנאהיים
2 כפות מלח גס
2 כפות קינמון טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, זרעי שומר, כּוּסבָּרָה, תיבול צ'ילי, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מניחים את הבטטות בקערה מזכוכית או נירוסטה.
בסיר קטן, ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים את הסוכר החום ומיץ הלימון. כשהסוכר נמס לחלוטין, מוסיפים את התבלינים הקלויים והמלח. יוצקים את התערובת על הבטטות. מערבבים היטב.

מניחים את הבטטות כשהצד החתוך כלפי מעלה בתבנית אפייה. בעזרת מרית סיליקון, מורחים את תערובת השמן והתבלינים על הבטטות, ואז מפזרים כל אחת מהן בתערובת התבלינים הקלויה. מכסים בנייר כסף ואפים ב-190 מעלות צלזיוס עד שהבטטות ניתנות לנעילה בקלות בעזרת סכין.
תערובת תבלינים קלויה:
תפוקה: בערך כוס אחת

קולים את זרעי השומר, הכוסברה וגרגירי הפלפל במחבת קטנה וכבדה על אש בינונית. כאשר השומר משחים בהירה, מערבבים במהירות. מדליקים את קולט האדים, מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ומערבבים, מערבבים ומערבבים מתחת לקולט האדים. מעבירים מיד את תערובת התבלינים לצלחת ומצננים.
מניחים בבלנדר יחד עם אבקת הצ'ילי, המלח והקינמון וטוחנים. אם יש לכם מטחנת תבלינים קטנה או מטחנת קפה, טוחנים רק את השומר, הכוסברה, גרגירי הפלפל ופתיתי הצ'ילי, לאחר מכן מעבירים לקערה ומערבבים עם שאר המרכיבים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים