לפת, פטרוזיליה ובצל פנינה בגלייז דבש

קולות: 1

איך להכין - לפת, פטרוזיליה ובצל פנינה מזוגגים בדבש

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

לפת, פטרוזיליה ובצל פנינה מוקפצים בחמאה עם דבש וגרידת לימון עד שהם רכים ומבריקים, מצופים בגלייז דבש. תוספת מושלמת לארוחת חג. בחרו בצלי פנינה במגוון צבעים למראה תוסס ומרשים. כדי להקל על הקילוף, חלטו את הבצלים במים רותחים עד שהקליפה מחליקה. פזרו עירית קצוצה דק לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצל פנינה
0.7 ק"ג לפת, קלופה וחתוכה לפלחים
4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כוס דבש
4 רצועות רחבות של גרידת לימון (ניתן להוציא בעזרת קולפן ירקות)
2 עלי דפנה (רצוי טריים)
450 גרם פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 5 ס"מ.
2 כפות עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סטים של בצל, לֶפֶת, חֶמאָה, דְבַשׁ, גרידת לימון, עלה דפנה, שורש גזר לבן, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

חלטו את בצלי הפנינה: הביאו סיר עם מים לרתיחה. מלאו קערה גדולה במי קרח. הוסיפו את בצלי הפנינה למים הרותחים ובשלו במשך דקה אחת. סננו והעבירו את הבצלים למי הקרח כדי לעצור את הבישול. סננו שוב, לאחר מכן קלפו את הבצלים.
ערבבו את הלפת, החמאה, הדבש, גרידת הלימון, עלי הדפנה, 1 ו-3/4 כפיות מלח ו-1/4 כוס מים במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה. הביאו לרתיחה על אש בינונית, לאחר מכן כסו ובשלו על אש קטנה עד שהלפת רכה, 8 עד 10 דקות.

מוסיפים את הפטרוזיליה ובצלי הפנינה, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהירקות רכים, 8-10 דקות. מסירים את המכסה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שרוב הנוזלים מתאדים, 5-7 דקות. מערבבים בעדינות את הירקות כדי לצפות אותם, ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים בבצל ירוק.

פֶּתֶק

הכינו את בצלי הפנינה (שלב 1) יומיים מראש; העבירו לכלי אטום ושמרו במקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / מנות ללא גלוטן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים