צ'אודר דגים
קולות: 1
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
צ'אודר דגים זה מבוסס על מרק תפוחי אדמה, שגם המתכון שלו מופיע למטה. למרות פשטותו, הטעם עשיר ועז, הודות לשילוב של בייקון מטוגן, דג לבן ומעושן. תפוחי האדמה המבושלים ברכות והשמנת מעניקים לצ'אודר מרקם קטיפתי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 110 גרם בייקון קצוץ
- 4 כוסות ציר עוף
- 1.5 כוסות שמנת
- 3 תפוחי אדמה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה דג, פורל מעושן, קרֶם, תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרישה, חָכָם, קוֹרָנִית, בְּשַׂר חֲזִיר
בישול המנה לפי המתכון:
- הכינו את תבשיל תפוחי האדמה לפי המתכון, תוך הוספת 60 גרם בייקון בלבד. הורידו את המרווה; החליפו את השמנת המתוקה בשמנת 10%. חמש דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו 450 גרם נתחי דג לבן ו-220 גרם פורל מעושן קצוץ.
- מרק תפוחי אדמה:
מטגנים 110 גרם בייקון קצוץ; מוסיפים 2 כפות חמאה, 2 כריות קצוצות, ו-2 כפות מרווה וטימין. מוסיפים 4 כוסות ציר עוף, כוס וחצי שמנת, עלה דפנה ו-3 תפוחי אדמה קצוצים. מבשלים על אש קטנה עד לריכוך, מפזרים עירית.
קטגוריות:
מתכונים דומים
