צ'אודר תירס עם צ'דר

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: עבור חברה גדולה

את המרק הטעים הזה ניתן להכין כל השנה, תוך שימוש בתירס טרי או קפוא, בהתאם לעונה. תיהנו מהטעמים הטעימים של המרק הזה, מלא בתפוחי אדמה רכים, גרגירי תירס מתוקים ועסיסיים, ושפע של גבינת צ'דר לבנה חדה, אשר בשילוב עם השמנת מעניקים לו מרקם קרמי ייחודי. גולת הכותרת של המרק הזה היא הבייקון המטוגן, אשר משפר את הטעם והופך את המרק לעוד יותר מעורר תיאבון. פזרו כל מנה עם חתיכות בייקון פריכות והגישו מיד. אם משתמשים בתירס טרי, חתכו את הגרעינים מהקלחים וחלבו אותם תחילה במים רותחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם בייקון, קצוץ
1/4 כוס שמן זית
6 כוסות בצל קצוץ (4 ראשים גדולים)
55 גרם חמאה לא מלוחה
0.5 כוסות קמח
2 כפיות מלח גס
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
0.5 כפיות כורכום טחון
12 כוסות ציר עוף
6 כוסות תפוחי אדמה לבנים רותחים, חתוכים לקוביות בינוניות, לא קלופים (1 ק"ג)
10 כוסות גרגירי תירס, טריים (10 קלחי תירס) או קפואים (1.3 ק"ג)
2 כוסות שמנת דלת שומן 10%
220 גרם גבינת צ'דר חריפה מגוררת, לבנה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, תִירָס, גבינת צ'דר, קרֶם, כּוּרכּוּם, פלפל שחור, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבייקון בשמן זית עד שהוא פריך, כ-5 דקות. הוציאו את הבייקון בעזרת כף מחוררת והניחו בצד. הנמיכו את האש לבינונית, הוסיפו את הבצל והחמאה לשומן שבמחבת וטגנו במשך 10 דקות, עד שהבצל שקוף.
מוסיפים קמח, מלח, פלפל שחור וכורכום ומבשלים במשך 3 דקות. מוסיפים ציר עוף ותפוחי אדמה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה ללא מכסה במשך 15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. אם משתמשים בתירס טרי, חותכים את הגרעינים מהקלח ומבשלים אותם במשך 3 דקות במים רותחים מומלחים (אם משתמשים בתירס קפוא, אפשר לדלג על שלב זה). מסננים.

מוסיפים את התירס למרק, לאחר מכן מוסיפים את השמנת והצ'דר. מבשלים עוד 5 דקות, עד שהגבינה נמסה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים את הצ'אודר חם, מפוזר בבייקון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקי ירקות / / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים