מרק צ'אודר תירס וקינואה

קולות: 5

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מתכון מפורט למרק עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בינוני קלוף חֲסִילוֹנִים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות (30 גרם) חמאה מלוחה
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
1/2 כוס קינואה
2 כוסות תירס שלם קפוא, מופשר מראש
5 כוסות ציר עוף
1/2 כוס שמנת מתוקה
115 גרם בייקון (בערך 6 פרוסות)
2 כפות. תיבול אולד ביי
115 גרם בייקון (בערך 6 פרוסות)
900 גרם תפוחי אדמה יוקון גולד, כל אחד חתוך ל-4 יחידות
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
4 בצלים ירוקים, קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תִירָס, קינואה, תיבול דגים, בְּשַׂר חֲזִיר, בצלים, שׁוּם, בצל ירוק, פטרוזיליה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את החמאה ושמן הזית בסיר גדול ומחממים על אש בינונית כ-2 דקות. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד לריכוך, כ-5-7 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את הקינואה והתירס ומבשלים עוד 3 דקות. מוסיפים את ציר התיבול, השמנת, תפוחי האדמה והתבלינים. מגבירים את האש לגבוהה ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים שוב את האש ומבשלים על אש קטנה ללא מכסה, עד שתפוחי האדמה והקינואה רכים, כ-30 דקות.
בינתיים, חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות, מניחים אותן במחבת על אש בינונית. מטגנים עד להזהבה ופריכות, תוך ערבוב מתמיד, כ-4 דקות. לאחר מכן מוציאים לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי להסיר נוזלים, ומניחים בצד.

מוסיפים את השרימפס לסיר עם התבשיל ומבשלים עד שהם ורודים ואטומים, כ-2-3 דקות. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את בצלצלי השאלוט, הפטרוזיליה והבייקון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקי דגים / / מטבח אמריקאי / טרישה יארווד

מתכונים דומים