מרק שרימפס ותפוחי אדמה

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 476, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 191 מ"ג, נַתרָן 1303 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

בגרסה זו של צ'אודר ניו אינגלנד סמיך, תפוחי האדמה מלווים בשרימפס ובייקון מטוגן קטן, מה שמוסיף טעם וארומה עשירים יותר. הוסיפו את השרימפס ממש בסוף כדי לוודא שהם יישארו מוצקים ועסיסיים ולא יתבשלו יתר על המידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית כתית מעולה
2 רצועות בייקון, חתוכות לקוביות
בצל אחד, קצוץ
כפית אחת של רסק עגבניות
3 כפות קמח
3 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 כוסות חלב או שמנת 10%
450 גרם תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות
350 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
0.5 כוס בזיליקום טרי קרוע

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, שרימפס, בְּשַׂר חֲזִיר, רסק עגבניות, חָלָב, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית בסיר גדול ורחב או בסיר הולנדי בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הבייקון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-5 דקות. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתרכך, כ-3 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהוא מתרכך, כ-30 שניות. מפזרים קמח על הבצל ומבשלים, תוך ערבוב בכף עץ, עד שהוא יוצר משחה, כדקה.
יוצקים פנימה את ציר המרק והחלב, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, כ-15 דקות.

מוסיפים את השרימפס למרק ומבשלים על אש קטנה עד שהמרק ורוד ויציב, 4-5 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הבזיליקום. אם המרק סמיך מדי, מדללים אותו במעט מים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מרקים / מרקי דגים / / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים