צ'אודר תירס בגריל

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 332, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 51 מ"ג, נַתרָן 903 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

תירס בגריל, פלפלים ובצל ירוק מהווים את הבסיס למרק קיץ עשיר זה. מגישים עם בגט קלוי וקרוס או לחם כפרי לארוחה צמחונית מלאה ועמוסה בטעם. ניתן לשמור שאריות במקרר במשך כמה ימים לארוחת צהריים מהירה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 קלחי תירס, מקולפים
1 פלפל אדום קטן, קלוף וחתוך לרבעים
1 צרור בצל ירוק (6-7 נוצות), שורשים גזומים
שמן זית כתית מעולה, לשימון
2 כפות חמאה לא מלוחה
450 גרם תפוחי אדמה חדשים, חתוכים לקוביות של 1 ס"מ.
2 גבעולי סלרי, קצוצים
3 כפות קמח
2 כפיות עלי טימין טריים
0.5 כפיות פפריקה מעושנת
4 כוסות ציר ירקות או ציר עוף דל מלח
3/4 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים
רוטב חריף, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, בצל ירוק, קרֶם, סֶלֶרִי, קוֹרָנִית, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מברישים קלות את התירס, הפלפלים והבצל הירוק בשמן זית. מתבלים במלח ופלפל שחור. צולים על הגריל, תוך הפיכה לפי הצורך, עד שהירקות רכים, 8-10 דקות עבור התירס, כ-6 דקות עבור הפלפלים ו-2-3 דקות עבור הבצל הירוק. מצננים.
חותכים את גרגירי התירס מהקלחים ומניחים אותם בקערה בינונית. קוצצים דק את הפלפל. קוצצים דק את הבצל הירוק, תוך הפרדת החלקים הלבנים מהירוקים.

בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את החלק הלבן של הבצל הירוק, תפוחי האדמה והסלרי. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסלרי רך, 3-4 דקות.
מפזרים קמח, טימין, פפריקה, כפית מלח ופלפל שחור. מערבבים עד שהירקות מצופים באופן שווה, כדקה. מוסיפים את ציר התיבול וכוס מים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה כמעט רכים, 8 עד 10 דקות.
מוסיפים את התירס, הפלפלים והשמנת ומביאים שוב לרתיחה עדינה. מבשלים עד שהמרק מסמיך והירקות רכים, 8-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה. מגישים עם רוטב חריף, אם משתמשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / ירקות ופירות צלויים / מרקים / מרקי ירקות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים