מרק תירס עם ירקות, גרגר נחלים וקרקרים וונטון

קולות: 3

איך להכין - מרק תירס עם צ'אר, גרגר נחלים וקרקרים וון טון

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 588, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 1073 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

עטיפות וונטון מתובלות נאפות בתנור עד להזהבה ופריכות כמו קרקרים. מגישים אותן עם צ'אודר תירס ועליו גרגר הנחלים ופרוסות דג צ'אר ארקטי. הדג והירקות נשארים להשרות לאחר כיבוי האש, במקום לבשל אותם בתבשיל. שיטה זו מסייעת לשמר את המרקם והערך התזונתי המרבי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פילה צ'אר ארקטי ללא עור, חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ.
4 חתיכות בצק וונטון
2 כפות שמן צמחי
2 כפות חמאה לא מלוחה
בצל בינוני אחד, קצוץ
כף קמח אחת
3 כוסות חלב מלא
קופסה אחת (400 גרם) של תירס משומר
2 כוסות גרגר נחלים קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, בצק וונטון, גרעיני תירס, גרגר הנחלים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מברישים את בצק הוונטון בשמן צמחי ופוזים כל חתיכה בקורט מלח ופלפל שחור. חותכים אותם למשולשים ואפים על תבנית אפייה עד להזהבה ופריכות, כ-6 דקות.
במחבת על אש בינונית, ממיסים את החמאה, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך, כ-6 דקות. מוסיפים את הקמח, 3/4 כוס מלח וכמה סיבובים של מטחנת הפלפל השחור עד להטמעה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התירס המבושל ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מסירים מהאש.