בצל וידאליה

• צ'או צ'או טומטיו ועגבנייה ירוקה
• סטייק חזיר טומהוק

סטייק טומהוק הוא נתחי צלעות חזיר על עצמות ארוכות וגזוזות, הנראות כמו גרזנים. דרך נהדרת להרשים את האורחים שלכם. צפו אותם בפירורי פנקו גסים, טגנו עד לקבלת פריכות יפה והגישו. קרא עוד

• קלתית פאי קמח תירס
• מְלִית
• תיבול ביתי
• גבינת פימנטו

המילוי העסיסי הזה עוזר לנצל את שפע העגבניות העונה, מה שהופך את פאי העגבניות למנה פופולרית בדרום קרוליינה. למרות השם, זה לא כמו פאי עגבניות בלבד בסגנון הישן. "אני מכין אותו בשכבות—" קרא עוד

חזה עוף מבושל ברוטב חמוץ מתוק תוצרת בית העשוי מסיידר ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן) והוא עסיסי, רך וטעים להפליא. לאיזון מושלם של טעמים, סאני אנדרסון משלבת סיידר תפוחים עם בצל וידליה. קרא עוד

"הפכתי את הטארט הצרפתי המסורתי למשהו יותר מסתם פיצה, והטארט הפלאמבה שלי מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון", אומר בובי פליי. בייקון מטוגן מעושן, בצל מקורמל מתוק, ביצים מטוגנות רכות, ו— קרא עוד

• שעועית אפויה עם בייקון
• חלפיניו מסוכר

שעועית לבנה מבושלת ברוטב עגבניות קל, מתוק וחריף עם מולסה וחרדל, ומוגשת עם פירורי בייקון מלוחים ופריכים וחלפיניו מסוכרים, המעניקים למנה מגוון רחב של טעמים. כדי לחסוך זמן, קרא עוד

טארטלטים מלוחים אלה הם מתאבן נהדר לכל חג או מסיבה ביתית. בסיסי בצק פריך ממולאים בבצל מטוגן מקורמל, מעל ביצה טרופה וגבינה. ​​אופים עד שהמלית מתייצבת. קרא עוד

אתם בוודאי מסכימים, נוח להכין ולהגיש מנה אחת הכוללת גם בשר וגם תוספת. הפאי הדשנה הזה של סאני אנדרסון הוא בדיוק דוגמה כזו. מילוי הבשר, הירקות וגבינת הווארטי הדביקה מכוסים בטטר טוטס פריכים. קרא עוד

• קציצות סרטנים
• רמולד שורש סלרי

לביבות סרטנים עשויות מבשר סרטנים אמיתי, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. קורט של תיבול אולד ביי משפר את טעם פירות הים. כדי למנוע מהלביבות להתפרק במהלך הטיגון, הניחו להן לנוח כמה דקות מראש. קרא עוד

אם אתם אוהבים את הטעם של לזניה איטלקית אבל אין לכם זמן להרכיב את כל השכבות ולאפות אותה, המתכון הזה בשבילכם! הלזניה המהירה והקלה הזו מבושלת במחבת על הכיריים, ולמרות המראה הקצת מבולגן שלה, נראית ממש טעימה. יש בה הכל - קרא עוד

• ביצים
• שעועית

הואבוס ראנצ'רוס, או ביצי חקלאים, הן ארוחת בוקר מקסיקנית פופולרית, ארוחה טעימה ומשביעה המוגשת באופן מסורתי בחוות מקסיקניות לפני תחילת העבודה. המנה מורכבת מביצים מטוגנות עם ביצים מבושלות יתר על המידה... קרא עוד

מיגאס היא מנה טקס-מקס המוכנה עם חתיכות טורטיה פריכות וביצים מקושקשות. היא בדרך כלל מוכנה עם טורטיות שנשארו ומוגשת לארוחת בוקר. סאני אנדרסון מוסיפה עוד טעם למנה עם סלסה ורדה במתכון שלה. קרא עוד

• מי מלח ועוף
• רוֹטֶב

עוף ברביקיו קלאסי מתהדר בטעם עשיר עם תווים מתוקים ומלוחים, ורמז לטעם מעושן. יש להשרות את החתיכות למשך הלילה במי מלח, ולאחר מכן לצלות אותן ישירות מעל הגחלים ליצירת קרום פריך. קרא עוד

אם אתם מכינים את הגראטן הזה לאירוע חגיגי, הגישו אותו בצורה מרשימה בכלי הגשה אישיים. פירה תפוחי אדמה עם גבינת פרמזן דביקה מוגש עם בצל מקורמל מתוק וטימין, מפוזר בגבינה שוויצרית וקלוי קלות בתנור. קרא עוד

סלט כרוב מרענן זה עמוס בטעמים. פלפלי חלפיניו כבושים מוסיפים חריפות עדינה, מיונז מוסיף נופך קרמי, וחומץ תפוחים מוסיף נגיעה של חמיצות ומתיקות. זוהי תוספת מושלמת לבשרים צלויים, המבורגרים ו... קרא עוד

• טוסטים
• רוֹטֶב

טוסטים עוף מגוררים אלה ברוטב ריחני וחריף הם חטיף בירה מושלם. הסירו את העור והעצמות מעוף צלוי קנוי, קרעו את הבשר בעזרת שני מזלגות לרצועות קטנות, ערבבו עם הרוטב הביתי והגישו. קרא עוד

• עוֹף
• רוטב חרדל דבש

חזה העוף נחתך לרצועות, כל רצועה מושחלת לאורכה על שיפוד, לאחר מכן מגולגלת בפירורי פנקו ונאפית בתנור. פירורי הפנקו הגדולים והאווריריים הופכים את העוף לפריך במיוחד, בדיוק כמו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• סָלָט

קיש עם בצל מקורמל וחזיר מוגש עם סלט אספרגוס ירוק עסיסי עם נענע, פטרוזיליה ושמיר. מתכון זה מושלם ליהנות מעסיסיותם של ירקות ועשבי תיבול אביביים ללא הטרחה של אפייה עם מילוי. קרא עוד

• ריבת בצל ועגבניות
• כריכי הודו

"המיני-המבורגרים האלה בטוח יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם בזכות ריבת הבצל והעגבנייה הטעימה שלי", אומרת קרדיאה בראון. "תרצו להכין את הריבה הזו ולשמור אותה במקרר כדי להוסיף אותה ל..." קרא עוד

טיגון (תוך ערבוב מתמיד) שומר על הטריות, העסיסיות והמתיקות של אפונה שלג. רוטב גונג באו קנוי (תערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום) מוסיף נופך של טעם למנה דלת הקלוריות הזו. קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• רוטב מדהים

גיא פיירי מכין את ציר התרנגול הודו צלוי וירקות. הטעם עשיר ותוסס. מיותר לציין שרוטב שהוכן עם ציר זה יהיה מדהים! פשוט מעבים אותו עם רוטב זהוב. קרא עוד

• אגרודולצ'ה מייפל עם נקניקיות ותפוחים
• וופלים עם צ'דר ופלפל שחור

וופלים אווריריים עם תוספת עשירה ובשרית מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. עשויים מבלילה מלוחה ומתובלים בגבינת צ'דר חריפה ופלפל שחור טחון גס, מוגשים עם נקניקיית תפוחים מטוגנת וחמצמצה מתוקה... קרא עוד

מטבל הבצל הזה הוא תוספת נהדרת לצ'יפס תפוחי אדמה. הוא עשוי מתערובת של שמנת חמוצה ומיונז, שאליה מוסיפים בצל מקורמל מתוק וחריף. כדי להבטיח שהבצל ישחרר את הסוכרים שלו ויקרמל בצורה מושלמת, חשוב לטגן אותו לאט. קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת

תבשיל קדירה דשנה זה מלא בטעמים ומרשים בזכות המרקמים המנוגדים שלו. יש בו הכל: תפוחי אדמה, פטריות, שעועית ירוקה, גבינה מותכת, המון תבלינים ועוד. כשאתם מקלפים את תפוחי האדמה לתבשיל, אל תשאירו את הקליפה. קרא עוד

פונדו זה מושלם למסיבה בחצר האחורית או לפיקניק. ניתן להכין את רוטב הגבינה והתוספות על הגריל או מעל מדורה. השילוב של צ'דר מיושן, גרוייר, יין לבן יבש ושרי מוסיף נופך של טעם. קרא עוד

• צלעות חזיר בגריל
• צ'אטני תפוח-מנגו

פנקו את האורחים שלכם בטעם פנטסטי זה! נתחי חזיר טבעיים עם עצם מושרים במרינדת חרדל עם חומץ תפוחים, ולאחר מכן נצלים על הגריל לארוחה עסיסית וטעימה להפליא. הגישו עם: קרא עוד

המבורגרים בסגנון אוקלהומה שונים מהמבורגרים אחרים באופן שבו הקציצות מטוגנות. הם נקראים גם המבורגרים סמאש, נגזרת של המילה "סמאש". הבשר הטחון יוצר כדור, ואז מכוסה בכמות נדיבה של בצל פרוס דק ו... קרא עוד

רוטב טרי זה מספק את כל טעמי הגוואקמולי בסלסה עם ירקות עבים. עגבניות שרי, אבוקדו, בצל מתוק וכוסברה קצוצים דק ומתובלים במיץ ליים. גולת הכותרת של הסלסה הזו היא חתיכות האננס הטרי, אשר... קרא עוד

• רוטב קטשופ חם
• קְצִיץ בָּשָׂר

"קציצת בשר היא הדרך לליבי, במיוחד כשהיא חריפה ומוגשת עם תפוחי אדמה", מודה סאני אנדרסון. קציצת הבשר הזו עשויה מתערובת של בשר בקר טחון והודו כהה טחון. סאני ממליצה להוסיף את כל המרכיבים לקערה - קרא עוד

• לחם הפוך עם תפוחי אדמה
• תערובת תבלינים של שמנת חמוצה ובצל

אוהבים שמנת חמוצה וצ'יפס בטעם בצל? עכשיו אפשר לאפות לחם באותו טעם! הבצק מעורבב עם פירה, מה שנותן לפירורים ארומה נפלאה ומרקם רך, והלחם מכוסה בצ'יפס בטעם בצל. קרא עוד

כוסמין מבושל, עגבניות בשלות ושפע של עשבי תיבול טריים הופכים את הסלט האיטלקי הזה לתוספת טעימה, משביעה ובריאה לתזונה הקיצית שלכם. הוסיפו לו ויניגרט בלסמי והניחו לו לעמוד כדי שכל המיצים ייספגו... קרא עוד

קדירה זו קלה להפליא להכנה, ולמרות שהיא עשויה משעועית משומרת, היא טעימה ביתית להפליא. השעועית פשוט מעורבבת עם בייקון מטוגן ומרכיבים אחרים, כולל... קרא עוד

עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא משביעה, עסיסית ומלאת טעם עשיר, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי. הבצק המרודד נאפה עד למחצית העשייה, ואז הקרום - קרא עוד

תבשיל ברונסוויק הוא מאכל מסורתי של דרום אמריקה. במקור נחשב למנת ציד שהוכנה בעיקר עם ציד, כיום הוא חלק בלתי נפרד מהברביקיו הדרומי ולעתים קרובות מוכן עם עוף או, כמו במתכון הזה, חזיר מעושן. קרא עוד

• תַבשִׁיל
• תיבול ביתי

זנבות שור זולים מכינים תבשיל טעים. המרקם המוצק שלהם מושלם לבישול ארוך בתערובת של ציר בקר ויין אדום, יחד עם שפע של תבלינים וירקות. הבשר המתקבל הופך... קרא עוד

אם אתם לא חובבי קישואים גדולים, בוודאי תשנו את דעתכם אחרי שתנסו את המנה הזו. הקדירה כוללת הרבה קישואים צהובים עסיסיים, מעורבבים עם שמנת חמוצה, פרמזן מגורר וגבינת צ'דר חריפה. הכל מכוסה בקרקרים גרוסים ו... קרא עוד

סלט פשוט זה לוקח רק 5 דקות להכנה, אך הוא טעים ומוצג בצורה נהדרת. הוא עשוי רק מפטריות טריות, בצל וידליה, פטרוזיליה ורוטב. כל המרכיבים מדגישים בצורה מושלמת את מתיקות הבצל. נסו לחתוך אותם כ... קרא עוד

• טאקו
• תוספות לטאקו

במקום בקר מסורתי, הטאקוס האלה ממולאים בבשר הודו טחון מוקפץ עם פלפלי פובלנו, בצל וידליה מתוק, קישואים, עגבנייה ותבליני טקס-מקס טיפוסיים - אבקת צ'ילי, כמון טחון ופפריקה. בזכות הירקות - קרא עוד

בייקון וחלפיניו מעניקים למרק צ'אודר הזה טעם חם וחריף שמשלים בצורה מושלמת את הבסיס הקרמי שלו. התחילו בטיגון הבייקון, לאחר מכן בשלו את המרק צ'אודר בשומן המגורר. ראשית, טגנו את הירקות - בצל, מתוק ו... קרא עוד

לבצלי וידליה טעם מתוק ומתוק ייחודי והם מצוינים למנות ראשונות, הן טריות והן מטוגנות. טגנו אותם במשך חצי שעה עד שהסוכרים מתקרמלים והטעם הופך במיוחד... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פשטידות ממולאות בשר רונזה הן מאפה מסורתי ממדינת נברסקה, לשם הובאו על ידי גרמני וולגה שהיגרו מרוסיה לארצות הברית. הפשטידות נאפות מבצק שמרים, הממולא במילוי, לרוב מורכב מבשר בקר, בצל ותבלינים. קרא עוד

כל חובב בירה יעריך את המתאבן הזה. טבעות הבצל הפריכות לא רק מהוות תוספת נעימה למשקה קר וקצף, אלא שהן עצמן מלאות בטעם מאלטי, הודות לבלילה על בסיס אייל אדום. מלבד בירה, הוא מכיל גם... קרא עוד

למרות המרכיבים הפשוטים, טארט הבצל הצרפתי הזה טעים וחגיגי להפליא. הכל בזכות הבצל המקורמל, שמטוגן זמן רב על אש נמוכה בשמן זית עם טימין וכמה כפות של... קרא עוד

מיגאס היא מנת ארוחת בוקר פופולרית בספרד ובאמריקה הלטינית, המבושלת בדרך כלל במחבת באמצעות לחם בן יום, ירקות טריים וביצים. מיגאס, מאכל בסגנון טקס-מקס, כולל חתיכות של טורטיות מטוגנות. קרא עוד

• צ'ימיצ'נגס
• מְלִית
• רוֹטֶב

צ'ימיצ'נגה היא מאכל מקסיקני פופולרי המורכב ממילוי עטוף בטורטיה ומטוגן בשמן. בעיקרו של דבר, זהו בוריטו מרוקק. מילוי הצ'ימיצ'נגה הוא באופן מסורתי בשר בקר טחון מטוגן עם תבלינים ושעועית מטוגנת. קרא עוד

אם אתם חובבי ירקות חמוצים פריכים ותמיד מחפשים טעמים חדשים, המתכון הזה לא יאכזב. מלפפונים פרוסים ומושרים עם פלפלי בננה מתוקים, שום ובצל בתערובת של חלקים שווים של לבן וחמוצים. קרא עוד

בצל מטוגן הוא תוספת מועדפת לבשר. הוא מועדף לעתים קרובות בשל קלות ההכנה שלו, שכן ניתן לטגן אותו לצד הבשר או להניח אותו לצידו. צלו בצל מתוק על הגריל, וחתכו אותו לפרוסות עבות, - קרא עוד

הכינו ארוחת בוקר טעימה ומעניינת עם ביצים מקושקשות, המוגשות עם ירקות בצורת פהיטס מקסיקניות על טורטיות חיטה חמות. הביצים מטוגנות במחבת ומעורבבות עם מגוון גבינות מגוררות (לדוגמה, קרא עוד

• טבעות בצל
• חרדל בירה

מתאבן זה עשוי מבצל וידליה, זן אמריקאי בעל טעם מתוק-חריף נעים. הטבעות מושרות בחלב חמוץ לפני הטיגון, והן הופכות לרכות מאוד, ומנוגדות להפליא לקרום שנוצר לאחר מכן. קרא עוד

טארט פלמבה צרפתי מסורתי עשוי כלחם שטוח עם שמנת חמוצה, גבינה, בצל ובייקון, אך הוא הופך לעוד יותר משביע ומלוח כשהוא מכוסה בביצים מקושקשות, פלפלי פרזנו וגבינת עיזים. בסיס טוב יהיה: קרא עוד

מנה זו, בהשראה קריבית, תהיה להיט בכל מסיבת גריל קיצית. כנפי העוף מושרות במרינדת ג'רק ג'מייקנית חריפה ולאחר מכן מעושנות על גבי שבבי היקורי לוהטים, המעניקים לבשר טעם עשיר במיוחד. כאשר - קרא עוד

מנה נפלאה שתמלא את שולחן הפסחא שלכם. צולים את הבצלים ברוטב שמנת ומגישים כתוספת למנת הבשר העיקרית שלכם. לזן הבצל האמריקאי וידליה טעם נעים ועדין, שטעמו משתפר עוד יותר בתבשילים. קרא עוד

• רוֹטֶב
• חֲבִיתָה

הכינו בוריטו לארוחת בוקר בסגנון טקס-מקס, ממולא במגוון שעועית משומרת, צ'וריסו נא טחון מטוגן, גבינה וירקות, הכל עטוף בחביתה במקום בטורטיה. זה בוריטו משביע מאוד. קרא עוד

המנה לא רק טעימה, אלא גם מדהימה. רוטב הדובדבנים סמיך ועשיר בצבעים. אם מוצאים את עצמכם שיש לכם יותר מדי, תוכלו להקפיא את השאריות. במידת הצורך, תוכלו לנסות להחליף את הדובדבנים בשזיפים. קרא עוד

למרק יש מרקם קרמי, טעם עשיר, והוא די משביע. גולת הכותרת של המנה היא הצ'יפוטלה. נוכחותו מורגשת בהדרגה, והופכת באופן בלתי צפוי את הביסק למקור של טעם תוסס. יחד עם זאת, חריפותו של המרק היא... קרא עוד

• רוטב עגבניות-אבוקדו
• פלפלים ממולאים

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות. קרא עוד

גבינת ברי עשירה ודביקה ובצל מקורמל מתוק נאפים בבצק עלים עד שהגבינה נמסה והבצק זהוב-חום. קרא עוד

הסוד למתכון הפופולרי הזה של גיא פיירי הוא שהבצלים מבושלים על אש נמוכה, מה שמאפשר להם להתקרמל ולהיות מתוקים ורכים. זה מאפשר להם להשתלב בצורה מושלמת עם הטעם העמוק והעשיר של... קרא עוד

עם שילוב של בצל וידליה ובייקון קנדי, פאי תפוחי האדמה המהיר של פטריק וג'ינה נילי מתגאה באיזון של טעמים מתוקים ומלוחים. קרא עוד

מתכון לתוספת נקניקייה עם בצל מקורמל, קטשופ, חומץ ורוטב חריף. הבצלים מונחים על גבי הנקניקייה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.