מתאים לילדים: אספרגוס מרינרה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 6 מנות
קלוריות 190, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 161 מ"ג, נַתרָן 446 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

בראנץ' זה מושלם לילדים. מקלות אספרגוס פריכים מצופים בפירורי לחם מוגשים עם ביצת עין ורוטב מרינרה חם לטבילה. הקטנטנים יאהבו לעזור לכם לצפות את האספרגוס בפירורי לחם. ילדים גדולים יותר יכולים לטגן את האספרגוס והביצים המטוגנות בעצמם, בהשגחת מבוגר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 ביצים גדולות
1 כף חרדל דיז'ון
1/4 כפית שום מגורען
0.5 כוס פירורי לחם רגילים
1/4 כוס + 1 כף פרמזן מגורר
צרור אספרגוס אחד, קצוות קשים גזומים (כ-450 גרם)
כף אחת של קמח פרימיום
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
כוס אחת מחוממת רוטב מרינרה
4 עלי בזיליקום טריים גדולים, קרועים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, ביצים, גרגירי שום, גבינת פרמזן, רוטב מרינרה, בָּזִילִיקוּם, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה עם שוליים בנייר אפייה.
בקערה שטוחה, ערבבו ביצה אחת, חרדל, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור ושום גרוס. ערבבו בקערה שטוחה נוספת. פירורי לחם ורבע כף פרמזן

בקערה בינונית, ערבבו את האספרגוס עם הקמח. טבלו את האספרגוס בתערובת הביצים, נערו עודפים, צפו בתערובת פירורי הלחם (לחצו אותה פנימה במידת הצורך) והעבירו את האספרגוס לתבנית האפייה המוכנה. אפו עד לריכוך והזהבה קלה, 20 דקות.
שברו את 4 הביצים הנותרות לקערות אישיות. חממו את שמן הזית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, ולאחר מכן שפכו בזהירות את כמות הביצים הנדרשת למחבת. בשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, כ-4 דקות.
יוצקים 1/4 כוס רוטב מרינרה על כל אחת מ-4 צלחות הגשה. מחלקים את האספרגוס באופן שווה בין הצלחות ומעליהם מפזרים ביצה. מפזרים את כף הפרמזן והבזיליקום הנותרת.

פֶּתֶק

אל תשאירו את ילדכם ללא השגחה במטבח. הגבילו אותו למשימות המתאימות לגילו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / מנות אביב / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים