זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם ריבת תפוזים - מתכון מפורט.

רכיבים:

שרימפס

• 24 שרימפס גדולים, קלופים ומנוקים ורידים
• 2 כוסות פתיתי קוקוס מתוקים
• 2 כפות. פירורי לחם
• מלח ופלפל שחור טחון
• 2 כוסות קמח חיטה
• 4 ביצים טרופות קטגוריה CO
• שמן צמחי לטיגון

רוטב לטבילה

• 1/2 כוס ריבת תפוזים
• 1-2 כפות רום

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, פתיתי קוקוס, פירורי לחם, קֶמַח, ביצים, ריבת תפוזים, רוֹם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו את הקוקוס, פירורי הלחם, המלח והפלפל. חלקו את הקמח, הביצים ותערובת פירורי הלחם לשלוש קערות נפרדות. טבלו את השרימפס בקמח ונערו את העודפים. לאחר מכן, טבלו אותם היטב בביצה ושפשפו אותם על קצה הקערה כדי להסיר חלק מהעודפים. לבסוף, צפו היטב את השרימפס בתערובת פירורי הלחם והקוקוס.
שלב 2
• הניחו את השרימפס, תוך ודאו שהם לא נוגעים, על תבנית אפייה או צלחת מרופדת בנייר אפייה. חממו שמן בסיר אפייה גדול, ממלאים עד לעומק של כמה סנטימטרים, ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  טגנו את השרימפס במנות עד להזהבה ובישול מלא, כ-3-4 דקות כל מנה. היזהרו לא לטגן את השרימפס יתר על המידה. הניחו אותם על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן.
  
  רוטב לטבילה: בסיר קטן, חממו את הריבה על אש נמוכה. דללו עם רום עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

קולות: 2