פאי ספגטי עם בקר

קולות: 6

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

אם נשאר לכם ספגטי מבושל במקרר מארוחת הערב של אמש, אל תמהרו לחמם אותו מחדש. במקום זאת, פנקו את יקיריכם במנה חדשה והכינו פאי טעים ומשביע! ספגטי קר מעורבב עם בשר בקר טחון מטוגן, ביצה טרופה, רוטב עגבניות וכדורי מוצרלה ומטוגן במחבת מבלי לערבב עד שהוא פריך. לאחר מכן, הפאי מוכן בתנור עד שהפסטה והמלית מתייצבים והפסטה מבושלת לחלוטין. הגישו עם קישוט של בזיליקום טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות ספגטי מבושל וקריר (כ-170 גרם לא מבושל)
220 גרם בשר בקר טחון עם 10% שומן
2 כפות שמן זית
בצל קטן אחד, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות דק
קופסה אחת (425 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
1/4 כוס שמנת מתוקה
4 ביצים גדולות, טרופות
1 כוס כדורי מוצרלה קטנים (בוקצ'יני או cilieggina), יבשים בטפיחה
1/4 כף פרמזן מגורר
0.5 כוס עלי בזיליקום קרועים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, בשר בקר טחון, עגבניות מרוסקות, ביצים, קרֶם, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה בוקוצ'יני, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהבצל מתרכך, כ-3 דקות. הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו, תוך פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה. סננו עודפי שומן.

מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השמנת ומתבלים בכפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. מעבירים לקערה ומניחים בצד את הסיר.
מוסיפים את הספגטי המבושל לתערובת הבשר ומערבבים היטב. טורפים את הביצים ומוסיפים אותן לספגטי יחד עם מוצרלה וגבינת פרמזן. מערבבים היטב.
נגבו את המחבת וחממו כף אחת משמן הזית הנותר על אש גבוהה. הוסיפו את תערובת הספגטי ולחצו קלות. בשלו עד שהפסטה מתייצבת בתחתית, כ-5 דקות.
מעבירים את התבנית לתנור. אופים עד שהמקרוני מתייצב במרכז ופריך בקצוות, כ-15 דקות. נותנים לו לנוח לפחות 5 דקות. מפזרים עלי בזיליקום קרועים ומגישים את פאי המקרוני חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים