צִ'יפּס

• צִ'יפּס
• קציצות
• כריכי סליידר

"אני לא יודעת מה איתכם, אבל אני לגמרי ויתרתי על לחמניות סליידר. הן כל כך משעממות בהשוואה לצ'יפס וופל", מודה רי דראמונד. היא מכינה את הצ'יזבורגרים המיניאטוריים שלה ללא לחמנייה. המילוי דחוק בין החלק העליון לתחתון בעזרת קובייה עגולה... קרא עוד

מתאבן בסגנון נאצ'וס מושלם למסיבות ביתיות. צ'יפס חתוך בוופלים מוגש על מגש גדול, ועליו רוטב גבינת צ'דר-מוצרלה סמיך, פלפלי פימנטו כבושים, ומעליהם... קרא עוד

במתכון הזה, מולי יה החליטה לשלב שני מתאבנים פופולריים למסיבות: צ'יפס ונאצ'וס. כדי להפוך את הנאצ'וס לקלים לאכילה, אתם צריכים צ'יפס עגול בצורת ופל שיישמר היטב את התוספות. רפדו תבנית אפייה ב... קרא עוד

• אינינגס
• צלעות בקר מבושלות
• קולסלאו

צ'יפס קריספי מוגש עם תלולית של בקר מבושל ובייקון מטוגן ברוטב ברביקיו, ותוספת של סלט כרוב עם רוטב חרדל. ניתן לבשל את צלעות הבקר הקצרות מראש ולאחסן במקרר; לפני ההגשה, עליכם... קרא עוד

מטגנים סטייק ריב-איי במחבת, מורחים אותו בחמאה מומסת וטרגון ריחני, ומגישים עם צ'יפס תוצרת בית. לטבילה, הכינו מטבל מיונז מהיר שיזכיר לכם רוטב ברנייז עם טרגון. קרא עוד

• מיונז צ'יפוטלה
• איולי כוסברה
• צ'ימיצ'ורי
• צִ'יפּס

מתאבנים אלה מנייר מושלמים למסיבות בית, חגיגות ליד הבריכה, מסיבות גריל וכל מפגש מזדמן אחר. צ'יפס תוצרת בית מוגש בקונוסים עם רצועות סטייק צלוי ושלושה סוגי רטבים לבחירה. קרא עוד

דג מטוגן בבלילה פריכה עם צ'יפס זהוב-חום נחשב זה מכבר לאחת המנות הפופולריות ביותר בבריטניה. אם מכינים אותו לפי המתכון המסורתי, הצ'יפס מטוגן פעמיים. קרא עוד

• צִ'יפּס
• קמח חריף
• בלילת בירה
• לָדוּג

מנת הפיש אנד צ'יפס הבריטית המסורתית מורכבת מדג לבן איכותי ומוצק, מטוגן בבלילה פריכה, ומוגש עם צ'יפס מטוגן פעמיים. כדי למנוע מהפיש אנד צ'יפס להפוך לשומני מדי, חשוב להשתמש... קרא עוד

ההמבורגר הכפול-קציצה הפופולרי תמיד מקבל טוויסט דרומי במתכון הזה. שתי קציצות דקות צלויות מתובלות ברוטב ווסטרשייר, מכוסות בגבינת צ'דר מותכת ומונחות על לחמניית תפוחי אדמה קלויה עם... קרא עוד

הכינו צ'יפס טעים ופריך מאפס, לא מהקפאה. הסוד לקרום פריך ולב רך הוא טיגון כפול. יש לסנן היטב את פרוסות תפוחי האדמה ולחמם את השמן רק ל- קרא עוד

אם אתם רוצים להתווכח עם שפים, בקשו מהם לתאר את כריך הביצה המטוגנת המושלם. חצי מהם כנראה יגידו לכם שהגרסה הנכונה היא שתי ביצים וגבינה אמריקאית על לחמניית קייזר. ככה מכינים את זה באמריקה... קרא עוד

• לֶחֶם
• רוֹטֶב
• המבורגר

תבנית אפייה עגולה עם חור במרכז היא הרבה יותר רב-תכליתית ממה שאתם עשויים לחשוב. אתם יכולים להשתמש בה לא רק לאפיית מאפינס מתוקים, אלא גם להכנת לחמנייה ענקית להמבורגר ענק שגדולה מספיק כדי להאכיל קהל. זה... קרא עוד

• נקניקיות בבצק
• רוטב מטבל

הטוויסט יוצא הדופן הזה על נקניקיות מושלמות למסיבות ביתיות. כדי להכין אותן, תצטרכו נקניקיות קטנות (קוקטייל). כל אחת מהן נטבלת בבלילת תירס, לאחר מכן עטופה בצ'יפס מתולתל ומטוגנת בשמן עמוק. קרא עוד

רוטב חמצמץ עם חמוצים וצ'יפס פריך הופך את הסלט הזה לטעים להפליא. רק צ'יפס דק ומסולסל מתאים למתכון הזה. הוא נראים מעניינים יותר, מתאים לסלט, והם פריכים יותר. קרא עוד

במתכון הזה, צ'יפס קפוא ממחלקת האוכל המוכן מקבל תפקיד בלתי צפוי: בלי טיגון, הוא הופך למרק קרמי! רוזמרין, שום ובצל ירוק מעניקים למרק טעם חם, חריף וארומה נפלאה. מגישים עם - קרא עוד

אם אתם אוהבים את כריך הסלופי ג'ו, ממולא במילוי בשר טחון סמיך, אתם תאהבו את מתכון תפוח האדמה האפוי הזה בהשראת הטעם, שניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית. אפו את פרוסות תפוחי האדמה בתנור ומעליהן קרא עוד

• חזיר מפורק
• צִ'יפּס
• קולסלאו

אל תצפו מסאנדיי קאובויים להידמות בשום צורה לקינוח הפופולרי! אולי הדמיון היחיד הוא בשכבות המרכיבים: בשר חזיר מעושן מפורק מוגש על תלולית של צ'יפס תוצרת בית מתחת לסלט טרי ופריך. קרא עוד

כדי להכין את הכריכים האלה, תצטרכו לחמניות קטנות של תפוחי אדמה וסטייקים של חזיר ללא עצמות. לפני ההרכבה, טגנו את הסטייקים במחבת ומרחו אותם בציפוי דבש-חרדל לקבלת קרום טעים. א - קרא עוד

כדי להעניק לצ'יפס הקפוא שלכם טעם מיוחד, פשוט ערבבו אותו עם חמאה, שום כתוש ועשבי תיבול טריים. ולטבילה בצ'יפס השום, מרענן... קרא עוד

נקניקיות גמג'ה הן מאכל רחוב פופולרי בקוריאה. אלו הן נקניקיות על מקלות מצופות בבלילת תירס ומעליהן צ'יפס, המטוגן בשמן עמוק עד פריכות. כדי להקל על ציפוי הנקניקיות, יוצקים פנימה קרא עוד

ביצים מקושקשות אלו הן וריאציה על חביתת דנבר הפופולרית יותר. מלבד ביצים, הן מכילות את אותם מרכיבים מסורתיים - פלפלים, בצל, חזיר (או בייקון קנדי) וגבינה - אך ביצים מקושקשות מתבשלות הרבה יותר מהר מחביתה. קרא עוד

הכינו צ'יפס משלכם ורוטב גבינה טעים שילווה אותו, טעים בדיוק כמו אלה שמקבלים במסעדות מזון מהיר. לפני האפייה, פזרו על הצ'יפס תערובת תבלינים של שום, אבקת בצל ופפריקה, וכתוצאה מכך... קרא עוד

אם אתם אוהבים סלט תפוחי אדמה עשיר, נסו את הגרסה הגחמנית הזו עם צ'יפס פריך. ערבבו צ'יפס חם עם חסה פריזה עסיסית בוויניגרט ופזרו מעל גבינת עיזים מפוררת. הגישו מיד ל... קרא עוד

קציצת בקר עסיסית ומתובלת מוגשת על קלתית בריוש מתוקה עם גבינת ברי מותכת קרמית וגרגר נחלים פיקנטי. צפו לשילוב מדהים של טעמים ומרקמים מנוגדים. הגישו עם צ'יפס ומלפפון חמוץ. קרא עוד

סטייק צלוי עסיסי עם צ'יפס הוא שילוב פופולרי שקשה לעמוד בפניו. מתכון זה מציע טוויסט על הקלאסי, ומעניק למנה את הטעמים והארומות של המטבח האסייתי. הבחירה המושלמת לכך היא... קרא עוד

הפכו את כל מה שאתם אוהבים בסטייק קלאסי - בשר צלוי עסיסי וצ'יפס בצד - לסלט ארוגולה משביע ומזין, שבו צ'יפס מחליף את הקרוטונים המסורתיים. הסלט מתובל בוויניגרט חמצמץ. קרא עוד

זר תבלינים כמו פלפל קאיין, כמון ופלפל סצ'ואן מרים את הצ'יפס לרמה חדשה של טעם, והם מהווים לא רק חטיף בירה חריף מעניין, אלא גם תוספת מצוינת שניתן להגיש אפילו לחג - קרא עוד

• שווארמה עם עוף
• טום
• אינינגס

שווארמה קלאסית של אוכל רחוב מזרח תיכוני עשויה מכמות נדיבה של עוף כבוש, מונח בשכבות על שיפוד וצלוי באיטיות במשך מספר שעות. גרסה ביתית פשוטה זו, המשתמשת בגריל ושיפודים, תיקח אתכם... קרא עוד

בעזרת המתכון הזה, תוכלו להכין בבית צ'יפס יפהפה ופריך כמו אלה שמקבלים במסעדות מזון מהיר. לקבלת תוצאות מושלמות, חשוב לשטוף היטב את פרוסות תפוחי האדמה ולטגן אותן פעמיים בשמן עמוק. להלן מספר טיפים: קרא עוד

דמיינו דג וצ'יפס אנגלי קלאסי, אבל עם רוטב עשיר, גבינתי בטעם בירה - מתאבן מושלם למסיבת בית. בנוסף, בלי טיגון! קנו דג וצ'יפס מטוגנים קפואים. קרא עוד

פילה סלמון מטוגן רך ועסיסי מוגש כריך על לחמנייה רכה ומרווה ברוטב טרטר תוצרת בית, יחד עם פרוסות דקות של עגבנייה ועלה חסה פריך. להכנת הרוטב, פשוט ערבבו מיונז עם מרכיבים מלוחים. קרא עוד

• צ'יפס אפוי בתנור
• בלילת בירה
• בַּקָלָה
• תיבול ביתי

זוהי גרסה בריאה יותר למנה האנגלית פיש אנד צ'יפס. במקום תפוחי אדמה רגילים, המתכון משתמש בבטטות חתוכות לרצועות, ובמקום טיגון בשמן עמוק, הן נאפות בתנור, וכתוצאה מכך מתקבלת מנה פריכה וטעימה בסגנון תפוח אדמה. קרא עוד

רוטב ויניגרט יעניק לצ'יפס זהובים טעם חדש ומבריק באופן בלתי צפוי ויהפוך אותם לתוספת נהדרת, אפילו עם בשרים חגיגיים. צ'יפס קפוא ממקטע המזון המוכן נאפה בתנור עם תבלינים, ו- קרא עוד

הפכו צ'יפס ממנה ראשונה לתוספת נהדרת, מושלמת אפילו לארוחות חג. צ'יפס זה עשוי מצ'יפס חתוך מראש וקפוא. חתכו גזרים ופטרוזיליה למקלות או רצועות בגודל דומה. קרא עוד

אם יש לכם שקית צ'יפס קפוא במקפיא, תוכלו להכין חטיף פריך ייחודי - פריקוס עם צ'יפס. פריקוס הם ופלים איטלקיים העשויים מגבינה מגוררת שנמרחת והופכת ל... קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• לַהֲלוֹם

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות רגילות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. הספירלות הדקות צריכות לשבת במקום קר למשך זמן מה. קרא עוד

• צִ'יפּס
• לַהֲלוֹם

דגים וצ'יפס מטוגנים המוכנים לפי מתכון זה יוצאים טעימים ופריכים כמו אוכל במסעדה. בעת הטיגון, חשוב לשמור על טמפרטורת שמן אחידה כדי להבטיח השחמה ובישול אחידים של הדג ותפוחי האדמה. קרא עוד

• צִ'יפּס
• בלילת בירה
• תיבול ביתי

פיש אנד צ'יפס הוא חטיף אנגלי מסורתי של דג פריך בציפוי פריך המוגש עם צ'יפס. מתכון זה הופך אותו לטעים במיוחד, שכן הדג מטוגן בבלילת בירה. תיבול ביתי של מלח, פלפל שחור ו... קרא עוד

הכריך העסיסי הזה כולל חתיכת עוף מטוגן בפירורי לחם טעימים, חסה אייסברג עסיסית, מלפפונים חמוצים ורוטב מיונז, הכל בין שני חצאי לחמניית תפוחי אדמה. השתמשו בירכי עוף ללא עצמות ו... קרא עוד

• פִּיצָה
• בצק פיצה
• צ'יפס שום

אם כבר הכנתם בצק, הפיצה הזו לא תיקח יותר מחצי שעה להכנה במחבת ברזל יצוק. הניחו את הבצק במחבת שחוממה מראש כדי להבטיח קרום פריך. הפיצה הזו היא השילוב המושלם של... קרא עוד

תצטרכו הרבה פחות שמן לטגן תפוחי אדמה בתנור מאשר במחבת, וכל חתיכה תצא מבושלת בצורה מושלמת: זהובה ופריכה מכל הצדדים. אין צורך לקלף את תפוחי האדמה - זה יהיה אפילו יותר טעים! ערבבו את הפרוסות עם... קרא עוד

מתכון מהיר וקל שיגרום לצ'יפס להרגיש ביתי יותר. טגנו או אפו צ'יפס קפוא והגישו אותו עם צ'ילי עוף - חזה עוף מבושל באבקת צ'ילי, פלפלי פובלנו ובצל ברוטב שמנת. קרא עוד

• לָדוּג
• צִ'יפּס

תיהנו מדג אנד צ'יפס מסורתי באנגליה ללא טרחת הטיגון, שכן במתכון זה שני המרכיבים אופים בתנור במקום לטגן אותם בשמן עמוק. גם הדג והצ'יפס יוצאים טעימים. קרא עוד

פיש אנד צ'יפס הוא מאכל אנגלי מפורסם בעולם. למרות שהוא פופולרי בעיקר בדוכני אוכל רחוב ובמסעדות, תוכלו להכין אותו טעים ופריך באותה מידה בבית אם תדעו כמה סודות מ- קרא עוד

אפילו בבית, אפשר לטגן צ'יפס פריך כמו זה שבמסעדות מזון מהיר, והם יהיו זהובים מבחוץ ואווריריים מבפנים. לשם כך, יש להשרות תחילה את תפוחי האדמה במים כדי להסיר עודפי עמילן. ככל שהם מטוגנים זמן רב יותר, כך הם מושרים זמן רב יותר. קרא עוד

הכינו מתאבן טעים וייחודי באמצעות צ'יפס מוכן מראש בסגנון תירס אלוטה מקסיקני. אלוטה הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי: קלח תירס מצופה ברוטב מיונז, מזלפים מיץ ליים ומעליו גבינה. קרא עוד

ההמבורגרים האלה כוללים קציצות בקר יוצאות דופן ממולאות בגבינת צ'דר, שנמסה יפה לתוך הבשר בזמן הצלייה. כל קציצה מבושלת באריזת נייר כסף אישית, שם היא מאודה תחילה ולאחר מכן... קרא עוד

• כָּרִיך
• כדורי בשר
• רוטב מרינרה
• צִ'יפּס

כריכי בשר עשויים על לחמניות פריכות וממולאים בקציצות רכות ברוטב עגבניות מרינרה טעים וגבינת פרוולונה איטלקית. מוגש עם צ'יפס אפוי בתנור עם תבלינים. קרא עוד

קינוח קן ציפורים למנה אחת שקל להכין עם שוקולד, צ'יפס קנוי ושקדים. תצטרכו רק שלושה מרכיבים ותבנית מאפינס לעוגות הטעימות האלה. קרא עוד

• קטשופ סלק
• צ'יפס בטטה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

קציצות: הכותרת של מתכון זה מרשת האוכל אומרת הכל: "קציצות המבורגר נהדרות". שמרו את המתכון המוכח הזה בהישג יד לאותם פעמים שאתם חושקים במשהו בשרי. וכדי... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• אפשרויות הגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לָדוּג
• צ'יפס
• רמולאד

מתכון מפורט למנה אנגלית זו עם תמונות. קרא עוד

• רוֹטֶב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• נקניקיות
• רוטב ירקות כבושים ביתי
• צ'יפס עם מלח סלרי

נקניקיות שיקגו הקלאסיות הללו הן גאוותו של יוצר המתכונים ג'ף מאורו, שממליץ לבשל ולאכול אותן בחוץ. מוגש עם ירקות כבושים וצ'יפס מלוח בסלרי. קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• נַקנִיקִיָה

מתכון מפורט לנקניקיות עם נקניקיות עוף בגריל וצ'יפס בטטה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.