קערות חמאת בוטנים ושוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 147, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 86 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

קאפקייקס מיניאטוריים אכילים אלה ירתקו אתכם בטעמם העשיר ובמילוי השוקולד-חמאת הבוטנים הקרמי שלהם. השוקולד וחמאת הבוטנים אינם מונחים בשכבות בנפרד, אלא מעורבבים יחד ליצירת מילוי עשיר וקרמי. הקאפקייקס עצמם נחתכים מבצק פאי קנוי ונאפים בתבניות מאפינס מיניאטוריות. ממלאים אותם במילוי לאחר שהם מתקררים לחלוטין. הקאפקייקס, המעוטרים בסוכריות אדומות וירוקות, מהווים פינוק נפלא לחג המולד ולראש השנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (400 גרם) של בצק פאי קר (2 שכבות)
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
115 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1/3 כוס חמאת בוטנים שמנתית
2 כפות אבקת סוכר
0.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כפיות תמצית וניל טהורה
קמח איכותי לעבודה עם בצק
סוכר עם קינמון, לפיזור
נונפריי אדום וירוק, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק צרפתי, ביצים, קרֶם, שוקולד חצי מתוק, חמאת בוטנים, קינמון, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
על משטח עבודה מקומח, רדדו קלות דף בצק אחד לעיגול בקוטר 30 ס"מ. קורצים עיגולים מהבצק בעזרת חותכן עוגיות עגול. חזרו על הפעולה עם דף הבצק השני.

הניחו עיגולי בצק בתוך החורים של תבנית מאפינס מיני בנפח 24 כוסות, לחצו לתחתית ולמעלה בצדדים של כל שקע. מרחו קלות את הבצק בביצה טרופה ופיזרו מעל סוכר קינמון. אפו עד להזהבה, 16-18 דקות; הניחו להתקרר בתבנית.
ערבבו את השוקולד, חמאת הבוטנים ואבקת הסוכר בקערה בינונית. בסיר קטן, חממו את השמנת על אש נמוכה עד לקבלת אדים; שפכו את השמנת על תערובת השוקולד והוסיפו את תמצית הוניל. הניחו לעמוד עד שהשוקולד רך, 3-5 דקות, ולאחר מכן טרפו עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. אם השוקולד לא נמס לחלוטין, חממו אותו במיקרוגל במרווחים של 20 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה.
כף את תערובת השוקולד לקערות וקשטו בנונפריי. הניחו בטמפרטורת החדר עד שהשוקולד מתייצב, כשעה, ולאחר מכן הוציאו מהתבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוגות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים