פנקייקים עם מילוי נוטלה

קולות: 5

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

הכינו פנקייקים עם מלית נוטלה שוקולדית מפתיעה. יהיה קל יותר למרוח את המלית על הבצק אם תקפיאו דיסקיות קטנות של ממרח שוקולד-אגוזי לוז מראש. אפשר לשמור עודף במקפיא לקינוח מהיר או לארוחת בוקר בכל עת. הניחו את דיסקיות השוקולד על הבצק, מטוגנות מצד אחד, ומעליהן פנקייק דומה אפוי למחצה, כמו כריכים. אפשר גם להשתמש בחמאת בוטנים במקום נוטלה למילוי. ערמו את הפנקייקים על צלחת, חתכו אותם ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 כפיות ממרח שוקולד-אגוזי לוז, כמו נוטלה, בטמפרטורת החדר
1/4 כוס שמן צמחי, ועוד קצת לשימון הגריל
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כוס וחצי חלב חמוץ או קפיר
1/4 כוס סוכר מגורען
כפית אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
ביצה גדולה אחת
קורט מלח דק
אבקת סוכר לפיזור
סירופ מייפל להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חלב חמוץ, חמאת שוקולד-אגוזים, חמאת בוטנים

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ופזרו כפית גדושה של ממרח שוקולד-אגוזי לוז על כל אחד מהם. הקישו עם תבנית האפייה על השיש כדי להחליק את פני השטח והכניסו למקפיא להתייצבות, כ-15 דקות.
בינתיים, חממו את משטח הגריל על אש נמוכה ומשמנו קלות בשמן.

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, חלב חמאה, שמן צמחי, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ביצה וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים 8 מנות בלילה של 2 כפות על משטח הגריל החם ומבשלים עד שהפנקייקים מתחילים לבעבע והתחתית זהובה, דקה עד שתיים. מניחים דיסקית של ממרח שוקולד-אגוזי לוז קפוא על 4 פנקייקים והופכים את 4 הפנקייקים הנותרים, תוך כדי מניחים את מלית השוקולד על הבלילה הרטובה.
החזירו את דיסקיות השוקולד הנותרות למקפיא. המשיכו לטגן את הפנקייקים, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד שהשוליים יציבים, כדקה. חזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת ודיסקיות השוקולד, תוך כדי שימנו קלות את התבנית לאחר כל מנה.
מפזרים אבקת סוכר על הפנקייקים ומגישים חמים עם סירופ מייפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים