רוטבגה ופירה קוקוס
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
פירה רוטבגה טבעוני זה עשוי ללא שמנת או חמאה, ומשיג את המרקם החלק והקרמי שלו עם תוספת של שמן קוקוס וחלב. תבלינים כמו ג'ינג'ר, קארי וכוסברה מספקים טעם חם ומאוזן המאזן בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הקוקוס, ויוצר תוספת טעימה בהשראה הודית.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כרוביות
- 3/4 כוס חלב קוקוס
- כף אחת של שמן קוקוס
- כפית אחת של אבקת קארי
- כפית אחת של ג'ינג'ר מגורר
- כפית קינמון אחת
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שוודית, חלב קוקוס, שורש ג'ינג'ר, קָארִי, קינמון, שמן קוקוס, סִירוֹפּ מֵייפֶל
בישול המנה לפי המתכון:
- הרתיחו 2 קוביות כרוב קלופות ו-2 שיני שום כתושות במים מומלחים עד לריכוך, 20-30 דקות; סננו. באותו מחבת, חממו כף שמן קוקוס על אש בינונית. הוסיפו כפית אבקת קארי מכל סוג, ג'ינג'ר טרי מגורר וקורט קינמון; ערבבו במשך 30 שניות. הוסיפו 3/4 כוס חלב קוקוס ו-2 כפיות סירופ מייפל; הביאו לרתיחה.
- מוסיפים את הרוטבגה ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים כוסברה.
מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.
קטגוריות:
מתכונים דומים
