פונדו בירה גרמנית וצ'דר

קולות: 1

זְמַן: 22 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון לפונדו בסגנון גרמני עם בירה ושני סוגי גבינות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תַרבִּיך גְבִינָה

300 גרם (2.5 כוסות) גבינת צ'דר מגוררת
150-170 גרם גבינת גרוייר מגוררת
כף גדושה של קמח חיטה
כוס אחת של בירה גרמנית קלה
2 כפות חרדל חום חריף
כמה טיפות של רוטב חריף
כמה טיפות של רוטב ווסטרשייר

אינינגס

700 גרם שפיקאצ'קי חתוך לקוביות (נקניקיות מבושלות ומעושנות עם חתיכות שומן חזיר)
כף אחת (15 גרם) חמאה
חבילה אחת של שיפודים (רצוי בצורת ראש חזיר בר)
ראש כרובית אחד (מחולק לפרחים)
צנצנת קטנה אחת של מלפפונים חמוצים משומרים
צנצנת קטנה אחת של בצל כבוש
בגט שיפון קטן אחד או כיכר לחם שיפוןחתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת צ'דר, גבינת גרוייר, קֶמַח, בירה קלה, חַרדָל, רוטב חריף, רוטב ווסטרשייר, נקניקיות, כְּרוּבִית, מלפפון כבוש, בצל כבוש, סטים של בצל, לֶחֶם שִׁיפּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את הגבינה המגוררת והקמח. שפכו את הבירה לסיר והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית. לאחר מכן הנמיכו את האש והוסיפו בהדרגה את הגבינה והקמח. ערבבו כל הזמן בעזרת כף עץ, בצעו תנועות בצורת שמונה כדי להבטיח שהגבינה נמסה באופן שווה. לאחר שהגבינה נמסה לחלוטין, הוסיפו את החרדל, הרוטב החריף ורוטב ווסטרשייר. לאחר מכן, שפכו את הפונדו לסיר פונדו חם.
יוצקים מים למחבת גדולה עד למכסה של 5 ס"מ, מביאים לרתיחה ומוסיפים את פרחי הכרובית. מבשלים 2-3 דקות, ואז מסדרים בצלחת סביב הפונדו.

באותו סיר, הביאו את המים הנותרים לרתיחה והוסיפו את קוביות הנקניקיות. בשלו ללא מכסה עד שכל הנוזלים יתאדו. לאחר מכן הוסיפו כף אחת (15 גרם) חמאה לנקניקיות פריכות יותר. ערמו את הנקניקיות המטוגנות על הכרוב ליד הפונדו. קשטו במלפפון חמוץ, בצל כבוש וקוביות לחם שיפון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / חטיפי בירה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / מטבח גרמני / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים