פונדו שוקולד בסיר איטי

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

כשאתם שומעים את הביטוי "פונדו שוקולד", אתם מיד מדמיינים קינוח מפנק לערב רומנטי, מורכב להכנה ומושלם לאינסטגרם. אבל במציאות, זהו אחד הקינוחים הפשוטים ביותר שתוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בו כל יום, גם אם אין לכם סט פונדו מיוחד. ניתן להכין אותו בסיר בישול איטי! פשוט שלבו את כל מרכיבי פונדו השוקולד וחממו. אם רוצים, אפשר להתיז מעט בורבון או ליקר לתוך רוטב השוקולד. הרוטב דליל מהרגיל, והוא לא יתקשה מהר אם מגישים אותו בקערות רגילות. בעזרת מזלג דוקרים פירות או חתיכות עוגה וטבלו אותן ברוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם גרגירי שוקולד מריר או חלב
1 כוס שמנת מתוקה
0.5 כוסות חלב
כפית אחת של תמצית וניל
קורט מלח גס
2 כפות בורבון או ליקר תפוזים, קפה או ליקר אגוזים, אופציונלי
פירות, מרשמלו או עוגת פאונד, להגשה
ציוד מיוחדסיר בישול איטי של 6 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קרֶם, חָלָב, ליקר אגוזים, בּוּרבּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו סיר בישול איטי של 6 ליטר על אש גבוהה.
ערבבו את השוקולד, השמנת, החלב, תמצית הוניל והמלח בסיר חם. כסו ובשלו על אש גבוהה במשך 30 דקות, לאחר מכן ערבבו והנמיכו לאש נמוכה. הוסיפו בורבון או ליקר, אם משתמשים.