גאודה פונדו

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 312, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 86 מ"ג, נַתרָן 621 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הפונדו הזה עשוי אך ורק מגבינת גאודה, אבל לטעם מעט חזק יותר, הוסיפו גאודה מיושנת לגאודה הטרייה. הוסיפו קורט יין לבן, קורט אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין - ויש לכם את המתאבן המושלם לערב רומנטי! אם אין לכם סיר פונדו, אתם יכולים להגיש את הרוטב בסיר בישול איטי. הגישו סביב המתאבנים ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס יין לבן יבש
כפית אחת של מיץ לימון סחוט טרי
350 גרם גאודה (קליפה גזורה), מגוררת
110 גרם גאודה מיושנת (קליפה גזורה), מגוררת
2 כפות קורנפלור
קורט אחד של אגוז מוסקט טרי מגורר
קורט אחד של פלפל קאיין
חטיפי טבילהקוביות לחם, תפוחי אדמה קטנים מבושלים, ברוקולי, כרובית ו/או פרוסות תפוח או אגס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גאודה, עֲמִילָן, יַיִן לָבָן, מיץ לימון, מוּסקָט, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את היין ומיץ הלימון בסיר קטן וחממו על אש בינונית. ערבבו את הגבינות והקורנפלור בקערה גדולה. לאחר שהיין מגיע לרתיחה, הוסיפו בהדרגה את תערובת הגבינה והקורנפלור תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו את הרוטב באגוז מוסקט ופלפל קאיין.
מעבירים לסיר בישול איטי קטן על אש נמוכה ומגישים עם רוטב טבילה. נותנים לפונדו לבשל על אש נמוכה עד שעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / רב-סוכר / מנות קיץ / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים