פונדו עם גבינת טלג'ו

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 463, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 105 מ"ג, נַתרָן 880 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

שלושה סוגי גבינות - צ'דר לבן, גרוייר וטאלג'יו ארומטי - מעניקים לפונדו הזה את טעמו העשיר והרב-גוני. כל הגבינות הללו נמסות בקלות, מה שמבטיח שהרוטב חלק ומשיי לחלוטין. אל תשכחו להוסיף מעט וודקה כדי לשמור על עקביות זו. הגישו את הפונדו עם פרוסות בגט, ירקות ועוף בגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שן שום אחת
ניצן ציפורן שלם אחד
עלה דפנה אחד
1 כוס ציר עוף
1.5 כוסות יין לבן
2 כפות קורנפלור
2 כפיות קמח
450 גרם גבינת טלג'יו עם קליפה, חתוכה לקוביות
350 גרם גבינת צ'דר לבנה מגוררת
350 גרם גרוייר מגורר
2 כפיות וודקה
להגשהפרוסות בגט, פרחי כרובית, נתחי עוף בגריל, עגבניות שרי
ציוד מיוחדסיר פונדו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת טלג'יו, צִפּוֹרֶן, עלה דפנה, יַיִן לָבָן, עגבניות שרי, כְּרוּבִית

בישול המנה לפי המתכון:

משפשפים את תחתית ודפנות סיר בינוני בשום. מוסיפים את השום, הציפורן, עלי הדפנה, ציר הלחם וכוס יין. מביאים לרתיחה על אש בינונית.
בקערה קטנה, ערבבו את קורנפלור, הקמח וחצי כוס היין הנותרת. הוסיפו את התערובת לסיר ובשלו על אש נמוכה עד להסמכה קלה, כ-2 דקות.

הנמיכו את האש והוסיפו את הגבינות בארבע מנות, תוך הקפדה על כך שכל מנה נטמעת לחלוטין. הוסיפו את הוודקה בטורף. הסירו את עלה הדפנה.
יוצקים את רוטב הגבינה לסיר פונדו ומגישים עם פרוסות בגט, פרחי כרובית, עוף ועגבניות שרי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים