פונדו תרד וארטישוק

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 269, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 53 מ"ג, נַתרָן 507 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

שלא כמו פונדו מסורתי, מטבל קרמי זה מוכן בקלות בבלנדר באמצעות תערובת של שלוש גבינות, תרד וארטישוק, אבל הוא טעים באותה מידה: קרמי, מלוח ויין-כמו. מגישים כמנה ראשונה עם קרקרים או ירקות טריים לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

30 גרם חמאה
שן שום אחת, קצוצה
6 לבבות ארטישוק משומרים, קלופים וחתוכים לקוביות
85 גרם תרד קפוא, מופשר וסחוט
3/4 כוס (180 מ"ל) יין לבן יבש
3/4 כוס (180 מ"ל) מים
2 כפיות מיץ לימון
כף אחת של קורנפלור
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
85 גרם פרמזן מגורר
113 גרם גבינת פטה מפוררת
350 מ"ל גבינת מונטריי ג'ק, חתוכה לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, ארטישוקים, יַיִן לָבָן, מיץ לימון, גרגירי פלפל שחור, עֲמִילָן, גבינת פרמזן, גבינת פטה

בישול המנה לפי המתכון:

ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את השום, הארטישוק והתרד. מטגנים במשך 2 דקות. מניחים בצד.
ערבבו בכלי בלנדר ויטמיקס יין, מים, מיץ לימון, קורנפלור, פלפל וגבינות וכסו.

בחר מצב 1.

הפעילו את הבלנדר והגדילו בהדרגה את המהירות למצב 10, ואז למקסימום.

מקציפים במשך 3-4 דקות עד שהתערובת חלקה וחמימה.
יוצקים את התערובת לסיר פונדו. מוסיפים את תערובת הארטישוק והתרד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים