מתכון בסיסי לבראוניז

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 333, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 65 מ"ג, נַתרָן 175 מ"ג, סוּכָּר 30 ג'.

הבלילה למתכון הזה מעורבבת בקערה אחת, כך שאין צורך לערבב את החומרים היבשים והרטובים בנפרד. גולת הכותרת של הבראוני הזה היא הציפוי שלו. אפשר לאפות את אותו בסיס בכל פעם, אבל לשנות את שילוב הציפויים, והקינוח שלכם ייראה רענן בכל פעם. להלן כמה שילובים טובים, אבל אתם מוזמנים להוסיף כל חומר שהמשפחה שלכם אוהבת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות סוכר
220 גרם חמאה לא מלוחה, להמיס ולהניח להתקרר
כפית אחת של תמצית וניל
3 ביצים גדולות
1 כוס קמח פרימיום
0.5 כוס אבקת קקאו
כפית מלח דק
0.5 כפיות אבקת אפייה
חבילה אחת (340 גרם) של גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בנייר כסף ומרססים בתרסיס שמן.
בקערה בינונית, ערבבו את הסוכר, החמאה, תמצית הווניל והביצים. הוסיפו את הקמח, אבקת הקקאו, המלח ואבקת האפייה בבת אחת וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה חצי מכמות השוקולד צ'יפס ויוצקו את הבלילה לתבנית המוכנה.

אופים עד שהבראוניז מתחילים להתנתק מדפנות התבנית ומתייצבים במרכז, 30-35 דקות. מיד מפזרים את השוקולד הנותר ומניחים לעמוד עד להמסה, כ-5 דקות. בעזרת מרית מפזרים את השוקולד באופן שווה על הבראוניז.
הניחו לשוקולד להתקרר כ-10 דקות, לאחר מכן פזרו תוספות לפי בחירתכם, תוך כדי לחיצה עדינה על השוקולד כדי שייצמדו. הוציאו את הבראוניז מהתבנית על ידי משיכת קצוות נייר הכסף והניחו להם להתקרר לחלוטין על רשת צינון. חתכו ל-16 ריבועים והגישו.
אפשרויות תוספות:

שוקולד צ'יפס לבן ואגוזי מלך קצוצים קלויים
קשיו וחמוציות מיובשות
בייגלה גרוסים וצימוקים
פתיתי קוקוס קלויים ואננס מיובש קצוץ
כל שילוב של פירות יבשים קצוצים, אגוזים קלויים, מרשמלו מיני, קרקרים גרהם גרוסים או חתיכות ממתקים