מתכון בסיסי לסופריטו

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 176, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 496 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

אם אתם רוצים להוסיף את הטעם והארומה של המטבח הלטינו-אמריקאי לכל מנה, הדרך הקלה ביותר היא להכין סופריטו. זהו מוקפץ, בסיס ירקות שמרכיביו משתנים מעט ברחבי אמריקה הלטינית, אך הגרסה הבסיסית כוללת בצל, עגבניות, בצל ירוק וכוסברה. ניתן להגיש סופריטו כרוטב או כתבלין. נסו להוסיף אותו לביצים מקושקשות פשוטות ותראו כיצד ארוחת הבוקר שלכם משתנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
12 בצלים ירוקים, קצוצים דק, רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים
1 בצל צהוב קטן, קצוץ דק
עגבנייה גדולה אחת, קצוצה דק (להסיר את הליבה)
0.5 כוס עלי כוסברה קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, עגבניות, בצל ירוק, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים בצל ירוק, בצל ועגבניות.
מבשלים תוך ערבוב, עד שהבצל רך וזהוב והעגבניות רכות, כ-10 דקות. מוסיפים את הכוסברה; מתבלים במלח ופלפל. מגישים את הסופריטו חם או נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רטבים / רטבים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח לטינו-אמריקאי

אוספי מתכונים