זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אגרולים עם גבינת צ'דר וברוקולי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1 3/4 כוסות גבינה חריפה מגוררת צֶ'דֶר (כ-150 גרם)
• 300 גרם בצק שמרים לפשטידות (בצק צרפתי)
• מלח גס
• 1.5 כוסות ברוקולי קצוץ
• 3 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות ליטר קצוצות בַּצלִית
• שמן צמחי, לשימון
• קמח לפיזור
• ביצה גדולה אחת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת צ'דר, בצק צרפתי, כרוב ברוקולי, שמנת חמוצה, בַּצלִית, קֶמַח, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את המילוי: מבשלים את הברוקולי במים מומלחים במשך דקה אחת. מסננים ושטוף תחת מים קרים, מסננים במסננת וסוחטים את עודפי המים. מערבבים את הברוקולי, גבינת הצ'דר, השמנת החמוצה והעירית בקערה קטנה, ולוחצים את התערובת יחד בעזרת הידיים.
שלב 2
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות, מחלקים ל-4 חלקים, מורחים את המילוי על כל חלק ומגלגלים לגלילים שטוחים.
שלב 3
• מניחים את הגלילים על תבנית אפייה כשצד התפר כלפי מטה. טורפים את הביצה וכף מים בקערה קטנה; מברישים את הגלילים בביצה. אופים עד להזהבה, כ-15 דקות.

קולות: 2