מטבל בטטה בריא עם צ'יפס פיתה חריף

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 171, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 2 מ"ג, נַתרָן 253 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מטבל בטטה עדין ועז בצבע כתום זה הוא אלטרנטיבה נהדרת לחומוס. המתיקות הטבעית של הבטטה משתלבת נהדר עם התבלינים המלוחים. הגישו עם צ'יפס בפיתה אם יש לכם זמן, או קנו צ'יפס קנוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בטטות בינוניות (כ-600 גרם סה"כ)
3 פיתות מדגנים מלאים, חצויות
2 כפות שמן זית כתית מעולה
0.5 כפיות פפריקה מעושנת
2/3 כוס יוגורט יווני טבעי דל שומן
1 כף סוכר חום בהיר
כפית אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית כמון טחון
1/8 כפית פלפל קאיין
1 כף עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, מיץ לימון, בַּצלִית, אבקת שום, פלפל קאיין טחון, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה, צ'יפס בפיתה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר כסף והניחו את הרשת על תבנית האפייה.
דקרו כל בטטה 5 פעמים בעזרת מזלג והניחו אותה על רשת צינון, במרווחים ביניהן כדי לאפשר לחום לזרום. אפו עד שקצה סכין חודר בקלות, כ-45 דקות. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר לחלוטין. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט).

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. הניחו את חצאי הפיתות על השיש ומרחו את שני הצדדים בשמן זית. פזרו את פנים הפיתה בפפריקה מעושנת ורבע כפית מלח. חתכו כל פיתה ל-6 משולשים, ולאחר מכן סדרו אותם בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד להזהבה קלה ופריכות, 6-8 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין.
לאחר שהבטטות התקררו, גרדו את בשר הבטטה מהקליפות (כ-1 1/2 כוסות בסך הכל) לתוך מעבד מזון והוסיפו את היוגורט, הסוכר החום, מיץ הלימון, אבקת השום, הכמון, 2 כפיות מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון טרי.
טחנו עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך כדי לוודא שהיוגורט נטמע לחלוטין. העבירו את המטבל לקערת הגשה וקפלו פנימה בעדינות את העירית. הגישו את המטבל בטמפרטורת החדר עם צ'יפס פיתה חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים