50 פיצות קלות להכנה

אוסף המתכונים הזה נותן לכם רעיונות להכנת תוספות פשוטות לפיצה.

1. פיצה מרגריטה


מותחים את הבצק לשני עיגולים דקים, כל אחד בקוטר 23 ס"מ. מברישים כל בסיס ב-1/2 כוס רסק עגבניות (סן מרזאנו הוא הטוב ביותר), מפזרים אורגנו מיובש, מלח ופלפל, מזלפים שמן זית ואפים עד להזהבה. מפזרים 225 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות, עלי בזיליקום קרועים ומלח. אופים עד שהגבינה נמסה, ואז מזלפים שמן זית.

2. פיצה פאי עגבניות

להכין פיצה מרגריטה (מס' 1) בלי מוצרלה ובזיליקום. הוסיפו עוד אורגנו.

3. פיצה ארבע עונות


להכין פיצה מרגריטה (מס' 1)לפני הוספת הגבינה, סדרו את הזיתים, לבבות הארטישוק, החזיר והפטריות המטוגנות - מילויים שונים - לארבעה חלקים.

4. פיצה "פוטנסקה"

להכין פיצה מרגריטה (מס' 1)קוצצים שן שום אחת, 6 אנשובי, כף צלפים, רבע כוס זיתים קצוצים וקצת ארוגולה. לפני האפייה, מסדרים את כל המרכיבים על תבנית אפייה משומנת בעגבניות.


5. פיצה עם פלפלים אפויים

להכין פיצה מרגריטה (מס' 1)מוסיפים רצועות פלפל קלוי ופתיתי פלפל אדום. מפזרים גבינת מוצרלה.

6. פיצה בסגנון ניו יורקי

מורחים את הבצק על תבנית פיצה משומנת בקוטר 35 ס"מ. מזלפים שמן זית, מעל 1/2 כוס רוטב עגבניות ו-2 כוסות מוצרלה מגוררת גס. אופים, לאחר מכן מפזרים גבינת פקורינו, אורגנו מיובש ומזלפים שמן זית.

7. פיצה עם פפרוני ופטריות


לְהַכִין פיצה בסגנון ניו יורקי (מס' 6)לפני האפייה, מעל פטריות מוקפצות וסלמי פפרוני פרוס.

8. פיצה עם נקניקיות וצמרות ברוקולי

לְהַכִין פיצה בסגנון ניו יורקי (מס' 6) עם כוס וחצי מוצרלה בלבד. מעל 2 מנות של נקניקייה לא מבושלת מפוררת. אופים עד שהבסיס פריך, לאחר מכן מפזרים מעל 110 גרם של מוצרלה בוצ'יני, גביעי ברוקולי מוקפצים ופלפלי דובדבן משומרים. אופים עד שהגבינה נמסה.

9. פיצה עם קצוות מגולגלים


לְהַכִין פיצה בסגנון ניו יורקי (מס' 6), אך לפני הוספת המילוי, הניחו 8 פרוסות גבינה חתוכות למקלות לאורך שולי הבסיס ועטפו אותן בבצק. קשטו בפרוסות עגבנייה וביצה. אפו עד שהביצים מתייצבות. מרחו את הבסיס בשמן זית ופיזרו אורגנו מיובש.

10. פיצה עם קציצות


צרו את הבצק לתבנית פאי משומנת בגודל 35x15 ס"מ. טפטפו שמן זית, מורחים חצי כוס רוטב עגבניות ומעליהם 170 גרם מוצרלה. אפו עד שהקרום פריך, לאחר מכן פזרו פרוסות כדורי בשר מבושלים מעל, פזרו גבינת פקורינו, בזיליקום וטפטפו שמן זית. אפו עד להזהבה.

11. פיצה עם בשר וזיתים

לְהַכִין פיצה קציצות (מס' 10)מוסיפים את גבינת המוצרלה, בשר נקניק איטלקי מפורר, ו-1/3 כוס זיתי קלמטה קצוצים.


12. פיצה חצילים


לְהַכִין פיצה קציצות (מס' 10)במקום קציצות, מניחים פרוסות חציל מטוגנות (רצוי מצופות פירורי לחם) וגבינת ריקוטה.

13. פיצה בסגנון סיציליאני

יוצרים את הבצק על תבנית אפייה משומנת עם שוליים. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. מורחים 3/4 כוס רוטב עגבניות, מפזרים 2 כוסות מוצרלה מגוררת גס, מזלפים שמן זית ואפים.

14. פיצה פפרוני

לְהַכִין פיצה סיציליאנית (מס' 13) עם 1.5 כוסות גבינה. ​​אפו עד שהבסיס פריך. מפזרים מעל 170 גרם פפרוני פרוס ו-110 גרם מוצרלה בוצ'יני. אפו עד שהגבינה מבעבעת. מפזרים בזיליקום ופקורינו.


15. פיצה עם עשבי תיבול

רדדו את הבצק לעיגול בקוטר 38 ס"מ (15 אינץ'). טפטפו שמן זית, פזרו מלח, טימין קצוץ ואורגנו. אפו עד שהקרום פריך, ולאחר מכן מרחו שוב בשמן זית.

16. פיצה עם שומר וטלג'יו

לְהַכִין פיצה עשבי תיבול (מס' 15)לפני האפייה, מפזרים מעל שומר קלוי, 170 גרם גבינת טלג'ו, 2 כפות אגוזי לוז קצוצים וגבינת פקורינו מגוררת.

17. פיצה זיטי אפויה


לְהַכִין פיצה בסגנון ניו יורקי (מס' 6)לפני האפייה, יש לכסות את יתרת קסרול הפסטה זיטי ועוד גבינת פקורינו.

18. פיצה עם מוצרלה מעושנת

לְהַכִין פיצה עשבי תיבול (מס' 15)מפזרים מעל עשבי תיבול, שן שום כתושה אחת ו-170 גרם מוצרלה מעושנת פרוסה. אופים עד לקבלת גוון פריך. מוסיפים 3/4 כוס ריקוטה ופרמזן מגורר. אופים עד שהגבינה נמסה.

19. פיצה עם דלעת ופלפל

מותחים את הבצק למלבן בגודל 38x23 ס"מ. מכסים פרוסות דקות מאוד של דלעת, בצל מקורמל, מזלפים שמן זית ופוזרים פתיתי פלפל אדום. אופים עד לקבלת גוון פריך.

אנו ממליצים 20. פיצה קישואים

מותחים את הבצק למלבן בגודל 38x23 ס"מ. מפזרים מעל שום קצוץ, קישואים פרוסים דק, מזלפים שמן זית ופוזרים פתיתי פלפל אדום. אופים עד לקבלת גוון פריך.

21. פיצה עוגת תאנים


למתוח את הבצק למלבן בגודל 38 על 23 ס"מ. לפזר הל. לחתוך לריבועים קטנים. מעל כל ריבוע מפזרים מעט גבינת ברי ותאנה חצויה. לאפות, ניתן להוסיף בצל מקורמל אם רוצים.

22. פיצה שרימפס קייג'ון


מותחים את הבצק לשני עיגולים דקים, כל אחד בקוטר 23 ס"מ. מתבלים ב-3/4 כוס רוטב עגבניות וכף של תערובת תבלינים קייג'וןמורחים את הרוטב על הקרום ומפזרים כוס גבינת מנצ'גו מגוררת גס. אופים עד להזהבה. מטגנים את החלקים הלבנים של הבצל הירוק, הפלפל הירוק, הסלרי והשרימפס. מתבלים בפתיתי פלפל אדום. מורחים את התערובת על הפיצות.

23. פיצה עם וונגולה


מותחים את הבצק למלבן בגודל 35x23 ס"מ. מפזרים אורגנו ומעליהם 110 גרם מוצרלה פרוסה. אופים עד שהקרום פריך. מעל 225 גרם צדפות קצוצות משומרים וכוס נוספת של מוצרלה מגוררת גס. אופים עד שהגבינה נמסה.


24. פיצה ביאנקה

רדדו את הבצק לשני עיגולים דקים, כל אחד בקוטר 23 ס"מ. טפטפו שמן זית, פזרו מלח, טימין ואורגנו, ופזרו מעל חצי כוס גבינת עיזים רוביולה. אפו עד שהקרום פריך, לאחר מכן פזרו מעל 110 מ"ל ריקוטה ומוצרלה בוצ'יני, שמן זית ומלח. אפו עד שהגבינה נמסה.

25. פיצה ביאנקה עם עגבניות


להכין פיצה "ביאנקה" (מס' 24) עם בוקקוניני, מוסיפים 1/4 כוס רוטב פסטו ועגבניות פרוסות. מפזרים בזיליקום.

26. פיצה ביאנקה עם מורטדלה

להכין פיצה ביאנקה (מס' 24)לאחר האפייה, מפזרים מעל 55 גרם מורטדלה פרוסה.

27. פיצה ברביקיו עם עוף


מותחים את הבצק למלבן בגודל 38x23 ס"מ. מפזרים מעל עוף מבושל, 1/4 כוס רוטב ברביקיו, בצל ירוק, פלפלי חלפיניו כבושים וכוס גבינת צ'דר מגוררת גס. אופים עד להזהבה.

28. פיצה ירוקה

מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 38 ס"מ ואפים את הקלתית עד לקבלת פריכות. מטגנים 1/4 כוס מכל אחד מפיסטוקים, בזיליקום, פטרוזיליה ובצל עם כוס אחת של ארוגולה, 2 שיני שום, 1/2 כוס שמן זית, מלח ופלפל. מורחים את התערובת הזו על הקלתית. מפזרים פרמזן ועוד מעט ארוגולה.


29. פיצה עם בצל ותירס

מותחים את הבצק לשני עיגולים דקים, כל אחד בקוטר 23 ס"מ. מפזרים מעל כל אחד בצל מקורמל. מפזרים טימין, תירס ו-1/3 כוס ריקוטה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד להזהבה, ואז מפזרים מעל ארוגולה.

30. פיצה עם בצל ובייקון


לְהַכִין פיצה עם בצל ותירס (מס' 29)לפני האפייה, הוסיפו 2 כפות בייקון נא חתוך לקוביות. פזרו פטרוזיליה על הפיצה המוכנה.

31. פיצה עם בצל ועגבניות מיובשות

לְהַכִין פיצה עם בצל ותירס (מס' 29)ערבבו 2 כפות אורגנו קצוץ ו-1/3 כוס עגבניות מיובשות קצוצות. פזרו מעל התירס לפני האפייה. הניחו על הפיצה המוכנה רוקט.

32. פיצה תפוחים וצ'דר


מותחים את הבצק לשני מלבנים דקים בגודל 23 על 15 ס"מ. מברישים כל אחד בשמן זית ומתבלים במלח. מפזרים מעל פרוסות תפוח, כפית טימין טרי וכוס גבינת צ'דר מגוררת. אופים עד להזהבה, מפזרים בייקון ומזלפים סירופ מייפל.

33. פיצה עם בייקון וביצים


מותחים את הבצק לארבעה עיגולים, כל אחד בקוטר 15 ס"מ. מברישים את הבסיסים ברוטב. מניחים את חזיר הלחם מעל. אופים עד שהבסיסים פריכים. שוברים ביצה בכל בסיס, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהביצים מתייצבות. מפזרים ארוגולה טרייה.

34. פיצה עם רדיקיו ופרושוטו


מותחים את הבצק לארבעה עיגולים בקוטר 15 ס"מ. מעל כל עיגול מפזרים חצי בצל אדום פרוס לחצאי טבעות, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד להזהבה. מעל מפזרים 55 גרם פרוסות דקות של פרוסות פרוסות, 2 נקטרינות פרוסות וחצי ראש רדיקיו מגורר. אופים דקה נוספת.

35. פיצה עם גריל פלפלים


מורחים את הבלילה בתבנית משומנת בגודל 23x33 ס"מ. מפזרים מעל בצל מקורמל או תרד. מפזרים 225 גרם גבינת ריקוטה. מסדרים רצועות פלפל אדום קלוי בצורת סבך מעל. מפזרים זיתים ואפים עד שהבסיס פריך. מברישים בשמן זית.

36. פיצה פרובנסלית

לְהַכִין פיצה עם גריל פלפלים (מס' 35), תוך שימוש באנשובי במקום פלפל.


37. פיצה עם כבש צעיר וגבינת פטה

רדדו את הבצק לשני עיגולים דקים, כל אחד בקוטר 23 ס"מ. מרחו כל אחד בשמן זית. מעל כל אחד מפזרים בצל מקורמל, 55 גרם בשר טלה טחון מטוגן, רבע כוס גבינת פטה ומעט צנוברים. אפו עד להזהבה, ולאחר מכן פזרו פטרוזיליה ונענע.

38. פיצה עם חזיר וגבינת ברי


מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מורחים את הבסיס ברוטב עגבניות. מפזרים מעל 85 גרם גבינת ברי פרוסה, 55 גרם שינקן פרוס וחצי תפוח ירוק פרוס דק. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהתפוחים רכים.

39. פיצה עם פטריות בר


למתוח את הבצק לעיגול בקוטר 35 ס"מ. לפזר מעל גבינות פונטינה, רומנו ומוצרלה מגוררות גס. לטגן 340 גרם פטריות בר עם 3 שיני שום פרוסות בשמן זית. לפזר את התערובת מעל הבצק, לאחר מכן להוסיף את החזיר, פרוסות העגבנייה, הפלפל הירוק החריף הקצוץ, טבעות הבצל (אופציונלי) והזיתים. לאפות עד להזהבה.

40. פיצה עם ארטישוק


למתוח את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ. למרוח ברוטב עגבניות ופיזור מעל טימין. מעל 1/2 כוס גבינת אסיאגו מגוררת גס ולבבות ארטישוק צלויים. לפזר עלי תרד ובזיליקום. לאפות עד להזהבה.

41. פיצה הוואית


רדדו את הבצק לעיגול בקוטר 38 ס"מ. מורחים מעל חצי כוס רוטב עגבניות, מפזרים מוצרלה מגוררת גס ואננס חתוך לקוביות, מעל 55 גרם בייקון קנדי ​​פרוס ומפזרים פתיתי פלפל אדום. אופים עד להזהבה.

42. פיצה מקסיקנית


מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 35 ס"מ. מורחים את הקלתית בשעועית אדומה מעוכה ופוזים גבינת צ'דר. אופים עד שהקלתית פריכה. מערבבים 225 גרם גבינת שמנת, חצי כוס שמנת חמוצה, 2 כפות בזיליקום קצוץ ושן שום קצוצה אחת. מורחים את התערובת על הקלתית. מעל מניחים תערובת של ירקות טריים קצוציםמפזרים פפריקה.

43. פיצה עם תפוחי אדמה ורוזמרין


רדדו את הבצק לעיגול בקוטר 38 ס"מ (15 אינץ'). טפטפו שמן זית, פזרו רוזמרין טרי ומלח ים, ומעליהם הניחו פרוס דק של תפוח אדמה אחד. פזרו גבינת פקורינו ואפו עד שהקרום פריך.

44. פיצה עם סלט עגבניות


להכין פיצה ביאנקה (מס' 24)מערבבים בזיליקום עם עגבניות שרי, שמן זית, מלח ופלפל. לאחר האפייה, מפזרים מעל את הסלט הטרי.

45. פיצה בטטה


לְהַכִין פיצה עם תפוחי אדמה ורוזמרין (מס' 43), תוך שימוש בבטטות במקום תפוחי אדמה רגילים ובמרווה במקום רוזמרין. חמש דקות לפני סיום ההכנה, פזרו על הפיצה גורגונזולה מפוררת וצנוברים.

46. פיצה עם סלמון ותפוחי אדמה


לבשל ולאפות פיצה עם תפוחי אדמה ורוזמרין (מס' 43) ללא גבינה, במקום זאת, מרחו קרם פרש על הבסיס לאחר האפייה. מעל מפזרים סלמון מעושן, טבעות בצל כבוש (אופציונלי) ושמיר קצוץ.

47. פיצה בסגנון שיקגו


צרו תבנית פאי משומנת ומקומחת בקוטר 25 ס"מ (9 אינץ') מבסיס בצק במשקל 900 גרם. רפדו ב-2 כוסות רוטב מוצרלה ועגבניות מגוררות גס, פיררו מעט נקניקיות מטוגנות ותבלו בתערובת תבלינים איטלקית. אפו ב-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) במשך 40 דקות.

48. פיצה עם ענבים


מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ ומניחים אותו בתבנית אפייה משומנת. מפזרים מעל 55 גרם שינקן, בצל (אופציונלי), 110 גרם גבינת מוצרלה, 1/2 כוס ענבים חצויים ו-2 כפות סוכר. מפזרים זרעי שומר, מלח ופלפל. אופים ב-230 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

49. פיצה עם צימוקים

לְהַכִין פיצה עם ענבים (מס' 48)חממו חצי כוס צימוקים בברנדי והשתמשו בהם במקום ענבים. פזרו רוזמרין על הפיצה במקום שומר.

50. פיצה בננה-שוקולד


לרדד את הבצק לארבעה עיגולים בקוטר 15 ס"מ. משחים את הבסיסים בחמאה ואופים עד להזהבה. מטגנים 3 בננות פרוסות בחמאה עם כף סוכר. מוסיפים מעט רום ומסדרים על הבסיסים. מזלפים ממרח שוקולד-אגוזי לוז.





קטגוריות: