ארטישוקים

אם אתם מחפשים להגיש פיצה איטלקית כמתאבן מתוחכם, בחרו בפיצטה. פיצות מיניאטוריות אלו מושלמות לכמה ביסים. נסו שילוב של טפנד זיתים, ארטישוק וגבינת פרמזן. פיצטות קלות להכנה ודרך נהדרת להכין במהירות... קרא עוד

• אוֹרֶז
• טִגוּן

אם אתם מחפשים תוספת או מתאבן איטלקי שקבוצה גדולה עם העדפות שונות יכולה ליהנות ממנו, הארנצ'יני הטבעוני הזה עם ארטישוק מושלם! הארנצ'יני מקורו בסיציליה והם בעצם כדורי ריזוטו ש... קרא עוד

מטבל תרד וארטישוק סמיך וגבינתי זה מוכן על הכיריים ללא אפייה ומוגש כמתאבן בקערת לחם, אותה ניתן גם לאכול לאחר סיום המטבל. ספוג במיצים הטעימים, הוא יהיה מנה מבורכת ביותר עבור... קרא עוד

• ארטישוקים
• רוטב מטבל

המפתח להכנת הארטישוקים הפריכים האלה הוא לוודא שהם חצויים ומסוננים היטב. זה מונע מהארטישוקים המצופים להפוך למחית. איולי לימון-שום תוצרת בית מוכן תוך דקות ו... קרא עוד

הודות לטיגון האוויר, בצק עלים יוצא זהוב ופריך בצורה מושלמת, וזמן הבישול הכולל קצר פי כמה מאשר בתנור רגיל. מנה ראשונה זו של גבינת ברי עם רוטב פסטו, עגבניות מיובשות וארטישוק כבוש היא... קרא עוד

מנה קלה להכנה זו מלאה בטעמים ובארומות הטעימות של המטבח האיטלקי. נתחי עוף נטחנים בקמח ומטוגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים למחבת מיץ לימון ויין לבן (גם יין יבש יתאים). קרא עוד

רביולי פטריות מבושל ברוטב אלפרדו שמנתי עם ארטישוק ואפונה ירוקה לארוחת ערב צמחונית טעימה שכל המשפחה תאהב. טרגון טרי, עם ניחוח ליקריץ מתוק, מוסיף טעם ייחודי למנה. קרא עוד

• מְלִית
• רטטוי עם ארטישוק

פילה פלונדר רך הוא הרקע הנייטרלי המושלם למילוי תרד וארטישוק טעים. כדי להקל על העניינים, השתמשו במילוי קנוי. מרחו אותו על רצועות דג, גלגלו אותן לגלילים ואפו בתנור. הגישו עם רטטוי מהיר. קרא עוד

הכינו מילוי של גבינת שמנת, תרד ולבבות ארטישוק, עטפו אותם ברצועות בצק פילו ואפו אותם ליצירת פשטידות זהובות ופריכות בסגנון ים תיכוני. שמרו על הבצק והפשטידות המורכבות מכוסים בזמן שאתם עובדים כדי לוודא שהם... קרא עוד

תרד וארטישוק הם שילוב מושלם, והם משתלבים בצורה מושלמת במילוי הקלצונה הזה. כדי להכין במהירות את המאפים האיטלקיים האלה, קנו לחמניות קפואות (בצק מעוצב) שלא אפויות, הפשירו אותן וגלגלו אותן כפי שהייתם עושים... קרא עוד

השתמשו בארטישוקים קפואים ואפונה ירוקה בפסטה הזו ותיהנו מטעם אביב מדהים כל השנה. ופיסות הפרושוטו המלוחות מהוות תוספת נפלאה לירקות העסיסיים. פסטה זו מתבשלת במהירות ומושלמת עבור: קרא עוד

פילה חזיר, מוברש בחרדל ומשפשף בשום, מטוגן במחבת עד פריכות, לאחר מכן מוגמר בתנור, וכתוצאה מכך נוצר פנים עסיסי להפליא עם קרום טעים להפליא מבחוץ. פורסים דק - קרא עוד

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ​​ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. הטורטליני המבושלים והגבינה הופכים אותו למזין ומשביע מאוד. ניתן להגיש אותו כמנה עיקרית. קרא עוד

מטבל חומוס שכבתי זה מושלם למסיבות ביתיות. הפכו חומוס קנוי למשהו מיוחד על ידי הוספת מרכיבים ים תיכוניים פופולריים עם טעמים ומרקמים נועזים, כמו בזיליקום, עגבניות מיובשות ומלפפונים. קרא עוד

למתכון הזה, השתמשו בנקניק איטלקי חריף. זה יוסיף טעם עשיר לקדרת הפסטה, הממולאת בגבינת פונטינה דביקה, והארטישוק יוסיף עסיסיות. הפסטה צריכה להיות עדיין די מוצקה לאחר הבישול, מכיוון... קרא עוד

לבבות ארטישוק, פלפלים קלויים וזיתים שחורים משולבים עם רוטב עגבניות ריחני, פסטה, סופרסטה וגבינה, והכל נאפה עד שהגבינה מתחילה לבעבע. ניתן להכין את רוטב העגבניות מראש לגישה מהירה. קרא עוד

חזה העוף הרך במתכון הזה מהווה את הקליפה המושלמת למילוי התרד, הארטישוק והגבינה, שכן טעמו הנייטרלי אינו גובר על טעמו הנועז של המילוי, בעוד שהצלייה מוסיפה נופך מעושן וטעים. זה מאוד משביע ו— קרא עוד

אם אתם אוהבים כריך פריך וחם עם גבינה דביקה, בוודאי תיהנו מהגרסה הזו, שעשירה יותר בירקות: בנוסף לכמה סוגי גבינות, הכריך עמוס בתרד וארטישוק. הוא עסיסי להפליא. הגישו כ... קרא עוד

פיצה איטלקית מסורתית זו מציעה משהו לכולם. היא מחולקת לארבע תוספות: פרושוטו, ארטישוק, פטריות וזיתים. זהו הפינוק המושלם לקבוצה עם העדפות שונות, או כשרוצים את הכל. קרא עוד

סלט הפסטה הזה עם ארטישוק, פלפלים קלויים, עגבניות וזיתים נראה כאילו הגיע היישר מביסטרו צרפתי קטן. מלאו את המזווה שלכם בירקות משומרים, ותוכלו להכין את המנה הזו בכל עת של השנה, וליהנות ממנה... קרא עוד

זהו מטבל התרד והארטישוק הכי קל שתכינו אי פעם! כל המרכיבים פשוט נכנסים לתבנית אפייה ונכנסים ישר לתנור - אפילו תרד וארטישוק קפואים לא צריכים להפשיר. המגע הסופי הוא קרא עוד

מתכון זה משלב ארטישוקים ממולאים קלאסיים עם כל המרכיבים המסורתיים של קציצות סרטנים, כולל תיבול פירות ים של אולד ביי ופירורי לחם פריכים. אם אתם חדשים בארטישוקים טריים, המתכון הזה... קרא עוד

במנת עוף זו, גבינת שמנת משמשת לשתי מטרות: היא מספקת בסיס קרמי למילוי התרד והארטישוק וגם מהווה בסיס לרוטב הפלפל הקלוי. ממלאים את חזה העוף במילוי, אופים ומגישים בתוך שלולית של רוטב. וכתוספת... קרא עוד

קיש עשיר וירקות זה הוא רעיון מושלם לארוחת בוקר מאוחרת ונינוחה של יום ראשון או לארוחת ערב קלה עם כוס יין לבן. המילוי הרך שלו עשוי מתרד, ארטישוק, עגבניות וגבינת עיזים, והכל על גבי מרקם פירורי - קרא עוד

מטבל גבינה עם תרד וארטישוק הוא מתאבן פופולרי למסיבות בית וערבי ספורט. הוא מוגש בדרך כלל בקערה עם צ'יפס או קרקרים לטבילה, אבל ג'ף מאורו לקח את המתכון הזה צעד קדימה: הוא שילב את המטבל עם - קרא עוד

טוויסט נהדר על פירורי תפוחי אדמה, זה כולל את הבטטה, קרובת משפחה דלת קלוריות ובריאה יותר של תפוח האדמה. אפו את הפקעות, לאחר מכן הוציאו את הבשר מהחצאים ומלאו אותן ברוטב שמנת עם תרד וארטישוק. קרא עוד

פסטה מתובלת עם תרד וארטישוק ברוטב גבינה עשיר וקרמי ונאפית בתנור עד להזהבה. פסטה מחיטה מלאה מומלצת למתכון זה. היא בריאה יותר, ויש לה טעם אגוזי נעים. קרא עוד

אם אתם אוהבים פיצה אבל רוצים להפחית בפחמימות, נסו לאפות אותה על קלתית כרובית! היא תהיה זהובה ופריכה באותה מידה, והתוספת העשירה של ארטישוק, רוטב עגבניות וגבינה תוסיף נופך טעים. קרא עוד

הכינו את מתאבן כדור הגבינה המרשים הזה למסיבת הבית הבאה שלכם. גבינת פרוולונה, זיתים, פלפלים, סלמי, ארטישוק וצנוברים מוסיפים לבסיס גבינה קרמי את הטעמים התוססים של מגש אנטיפסטי איטלקי. קרא עוד

פוקצ'ה אלגנטית זו עשויה באותו סגנון כמו פיצה ארבע העונות המסורתית. כל אחד מארבעת החלקים שלה מייצג עונה שונה: אפונה ירוקה וארטישוק מסמלים את האביב, עגבניות ובזיליקום מסמלים את הקיץ, ופטריות ודלעת מסמלות את הסתיו. קרא עוד

שלא כמו פונדו מסורתי, מטבל קרמי זה מוכן בקלות בבלנדר באמצעות תערובת של שלוש גבינות, תרד וארטישוק, אבל הוא טעים באותה מידה: קרמי, מלוח ויין-כמו. מגישים כמנה ראשונה עם קרקרים או... קרא עוד

• רוטב גבינה
• מְלִית
• רולטיני

לחמניות איטלקיות אלה עשויות מדפי לזניה. יש להרתיח אותן, לעטוף כל אחת במילוי ארטישוק ותרד, ולאפות את הרולטילי ברוטב גבינה ושכבת גבינה מגוררת עד להזהבה. התוצאה טעימה ועסיסית. קרא עוד

חותכים בייגל רך לשניים ותקבלו שני בסיסי פיצה מיני! מניחים מעל מילוי תרד וארטישוק, מפזרים גבינה וצולים בתנור עד שהגבינה נמסה. ודאו לסחוט היטב את הירקות הקפואים כדי לשחרר את המילוי. קרא עוד

אם אין לכם מכונת פאניני ייעודית, השיטה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס תעזור: הניחו את הכריכים על תבנית אפייה, לחצו עליה תבנית אפייה חמה נוספת, ואפו עד שמלית הגבינה נמסה. הוא לא ישכח— קרא עוד

מילוי חזה העוף עשוי ממטבל תרד וארטישוק. אפשר להשתמש במטבל קנוי או במטבל תוצרת בית. הוסיפו גבינת פטה למטבל לקבלת טעם קרמי ומלוח יותר ומלאו את כיסי חזה העוף במלית. קרא עוד

פילאף אורז בסמטי עשיר וארומטי זה עם תרד טרי, ארטישוק כבוש ושקדים פריכים מלא טעם. מגישים אותו כתוספת לעוף או בשר, או נהנים ממנו כמנה צמחונית עצמאית. קרא עוד

מטבל גבינתי עשיר ודביק זה עם תרד, ארטישוק ופלפלים קלויים הוא מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. והחלק הכי טוב הוא שהוא מוכן בקערת לחם. לאחר שסיימתם את המטבל עם הקרקרים והירקות, הקערה שנותרה... קרא עוד

רוטב פסטו משדרג את המנה הפשוטה הזו בסגנון איטלקי. ובגלל שהוא כל כך טעים, תצטרכו מעט מאוד מרכיבים נוספים. ארטישוק, פרמזן וגבינת פרובולונה מושלמים ל... קרא עוד

מטגנים פטריות עם לבבות ארטישוק, אספרגוס, גזר ועגבניות ומגישים עם פסטה פטוצ'יני תרד ירוק לארוחת צהריים צמחונית טעימה ומשביעה. ניתן להכין את המרכיבים מראש ולקרר אותם, או קרא עוד

מטבל התרד והארטישוק הפופולרי עולה לשלב הבא במנה אלגנטית זו, באיכות מסעדה: ארטישוק ממולא במילוי תרד ופירורי לחם, נאפה בתנור ומוגש על צלחת בשלולית של חמאה - קרא עוד

מטבל גבינה חם עם תרד הוא מתאבן מושלם למסיבת בית או לצפייה משותפת במשחק. טעמו המעולה מגיע משלושה סוגי גבינות - גבינת שמנת, מוצרלה ופרמזן - התבלינים, והשילוב הטעים של תרד ו... קרא עוד

מטבל גבינת שמנת עם ארטישוק ותרד הוא אחד ממנות הפתיחה הפופולריות ביותר במסיבות אמריקאיות. מטבל זה, המוגש בקערת לחם בצורת כדורגל, נוצר במיוחד לצפייה במשחק ספורט. מוגש - קרא עוד

מתאבן ביס קטן זה הוא מעדן אמיתי שישדרג בצורה מושלמת את שולחן החג שלכם. ארטישוק משומרים מתובל בגבינת עיזים, עשבי תיבול טריים ושום, והפסטה הטעימה שמתקבלת מוגשת על דפי תפוחי אדמה ריחניים ופריכים. קרא עוד

"זה אחד המרקים האהובים עליי כי, מבחינתי, מרק הוא אוכל מנחם אולטימטיבי", מודה ריאה דראמונד. "אז אני מכינה מרק עוף טוסקני, מרק שעועית ועגבניות קלאסי נפלא. ואתם יודעים מה, הכי הרבה—" קרא עוד

• סָלָט
• ויניגרט בייקון

סלט אביב צבעוני זה עשוי מתפוחי אדמה חדשים בצבעי הקשת, אספרגוס רך וארטישוק. הירקות נחתכים לחתיכות קטנות וצולים בתנור, לאחר מכן הירקות החמים מתובלים עם בזיליקום טרי בויניגרט חמצמץ-מתוק. קרא עוד

פסטה אורצ'יטה, בצורת אוזניים עמוקות, מיוצרת במיוחד לרטבים כדי לשמור על כמה שיותר נוזלים טעימים. במתכון זה, היא מוכנה עם רוטב קליל העשוי מעגבניות שרי משומרות במיץ שלהן, יחד עם עגבניות לבנות... קרא עוד

ארטישוקים ממולאים ומבושלים אלה יהיו גולת הכותרת של שולחן החג שלכם. האורחים שלכם יאהבו לקלף ולטעום את עלי הכותרת הרכים, אשר יחשפו כיסים של פירורי לחם שום. אם אתם מעדיפים משהו אפילו יותר טעים, קרא עוד

הגאלט הצרפתי המלוח הזה דומה לפיצה, אבל אין צורך לעבוד עם בצק שמרים. המתכון משתמש בבצק פריך (פג'ה). פשוט מניחים את המילוי - גרוייר מגורר, ארטישוק מוקפץ - במרכז הקלתית. קרא עוד

פריטטה פיצה פפרוני זו קלה להפליא להכנה אם יש לכם סיר בישול איטי. גבינות פרוולונה ופרמזן מגוררות מושלמות למתכון הזה, מכיוון שהן משתלבות בצורה מושלמת עם בסיס הביצים ומוסיפות בדיוק את כמות טעם האומאמי הנכונה. מגישים עם - קרא עוד

מטבל קערות הלחם הזה הוא מתאבן מדהים למסיבות ביתיות. אבל אתם יכולים אפילו לשמח את האורחים שלכם ולהכין קערות קטנות אישיות של מטבל תרד וארטישוק קרמי. למתכון הזה, תצטרכו לחמניות מלוחות. קרא עוד

מטבל גבינה עם תרד וארטישוק הוא פינוק אמריקאי פופולרי למסיבות, וזו הגרסה המושלמת. הוא טעים, קרמי, עם חמיצות קלה מהשמנת החמוצה וגבינת הפרמזן המלוחה - קשה לנצח אותו. קרא עוד

מנות המוגשות באריזות אישיות תמיד נראות מקוריות ומרשימות. האורחים בדרך כלל נהנים מהרגע המסקרן הזה, כמו גם מההזדמנות לפתוח את האריזה שלהם ולשאוף את כל הניחוחות הקסומים. ועבורכם, זה נהדר... קרא עוד

מטבל גבינה סמיך ועשיר עם תרד וארטישוק הוא מתאבן אמריקאי פופולרי, המוגש חם. גרסה דלת קלוריות זו משתמשת בגבינת שמנת דלת שומן (אמריקאית - קרא עוד

• מקלות גבינה ובסיס למטבל
• תוספי תזונה

למתאבנים במסיבת בית, הכינו שלושה מטבלים פשוטים עם טעמי פיצה פופולריים. עבור שלושתם, הכינו את אותו בסיס רוטב עגבניות ופלפל, ולאחר מכן הוסיפו תוספות שונות לכל גרסה. המטבל הראשון יהיה מטבל ארטישוק. קרא עוד

חומוס הוא מתאבן טעים ובריא שניתן לקשט ולהגיש לאורחים. כדי לפנק אותם במגוון מתאבנים ללא טרחה, הכינו שלושה סוגי חומוס על בסיס אחד. ערבבו את החומוס הבסיסי וחלקו אותו לשלושה: קרא עוד

תמיד אפשר להכין מתאבן שימצא חן בעיני הקהל עם ירקות קפואים ומשומרים. במתכון הזה, גיא פיירי מוסיף תרד שמנת, ארטישוק מופשר, פלפלים קלויים משומרים, עשבי תיבול וגבינת פרמזן. קרא עוד

אופים קלצונה איטלקית טעימה במילוי ארטישוק ושלושה סוגי גבינות: ריקוטה, פקורינו רומנו ופונטינה. ריקוטה מוסיפה מרקם קרמי, פונטינה מותכת מוסיפה מרקם דביק, וגבינת פקורינו כבשים מוסיפה לקלצונה טעם עשיר. קרא עוד

תבשיל בריא זה מלא בטעם ובסיבים תזונתיים. נתחי חזה עוף, יחד עם קייל וארטישוק פרוס, נאפים ברוטב פרמזן עשיר וקרמי מתחת לקלתית פנקו פריכה. קרא עוד

רול פיצה הוא קומפקטי, נוח, וניתן לאכול אותו תוך כדי תנועה אם רוצים. פיצה זו נקראת סטרומבולי, והיא לא הרבה יותר קשה להכנה מהגרסה הקלאסית. במתכון זה, בצק פיצה קנוי מרודד עטוף סביב מילוי העשוי מ... קרא עוד

כשאתם משתוקקים לפיצה ביתית טעימה ולא רוצים להתעסק עם בצק, לאווש או כל לחם שטוח אחר שיש לכם בהישג יד יעשו את העבודה. מרחו אותו בריקוטה ואפו עד פריכות, ואז הניחו מעל פרוסות דקות של נקניק בולונז. קרא עוד

מתכון זה מבשל דגים, ירקות ובורגול על תבנית אפייה אחת - מהיר, נוח ופשוט, עם תוצאה נהדרת. מכיוון שהבורגול נאפה על מצע של בורגול, ארטישוק וקישואים, הדג מעניק לתוספת את המיצים והטעם הנפלא שלו - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט זה משלב אנטיפסטי פופולרי, מנת פתיחה איטלקית המוגשת לפני המנה העיקרית. ירקות לסלט, גרגירי חומוס משומרים, פלפלים קלויים, ארטישוק וזיתים מתובלים בויניגרט שום. קרא עוד

פסטה זו מוכנה עם כל המנות הראשונות שתמצאו בצלחת אנטיפסטי איטלקית פופולרית. היא כוללת בשרים מעדנייה, ארטישוק, זיתים, ירקות וגבינה. ​​אנטיפסטי מוגש בדרך כלל לפני המנה העיקרית, אך במתכון זה, הוא מוגש עם... קרא עוד

מנה ים תיכונית מהירה זו מוכנה במחבת אחת והיא מושלמת גם לפינוק חגיגי וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. חזה עוף צרוב זהוב מוגש ברוטב ארטישוק קליל. קרא עוד

• כַּנפֵי עוֹף
• סלסה בראבה

כנפי עוף מטוגנות בשמן עמוק עם לבבות ארטישוק ומוגשות עם רוטב סלסה בראבה ספרדי חריף לטבילה. לפני הטיגון, העוף מושרה במשך מספר שעות במרינדת בירה חריפה, ולאחר מכן מושרה עם משומר... קרא עוד

חתיכות פנצ'טה פריכות ולבבות ארטישוק רכות נאפות עם פסטה פנה ברוטב עגבניות עם מוצרלה מעושנת בפנים ושכבה של מוצרלה קלאסית מעל. מבשלים את הפסטה לתבשיל עד שהיא חצי מוכנה או חמה מאוד. קרא עוד

אם אתם חדשים בארטישוק טרי, המתכון הזה לא רק יעזור לכם לבשל אותו בצורה טעימה, אלא גם ילמד אתכם כיצד לחתוך את ה"קונוסים" בצורה מקצועית ולאכול אותם כראוי. ארטישוק מבושל ביין לבן עם רוזמרין, שום, גזר וסלרי. קרא עוד

רוצים פיצה מהירה וטעימה, אבל אין לכם בצק מוכן או זמן לערבב אותו? פוקצ'ה עגולה פשוטה תעשה את העבודה! חתכו אותה לשניים אופקית כדי ליצור שני בסיסים מושלמים לפיצה. לא תצטרכו ירקות טריים לפיצה הזו. קרא עוד

המנה הפשוטה אך הטעימה הזו משלבת חזה עוף צרוב עם מטבל תרד וארטישוק אמריקאי פופולרי. היא עסיסית להפליא, ושילוב הטעמים, כולל רוטב הגבינה הקרמי, לא ישאיר אף אחד חסר. קרא עוד

• תבשיל פסטה
• סלט תרד וארטישוק

קדירה צמחונית זו מלאה בטעם ומשביעה להפליא, אך מהירה וקלה להכנה - מושלמת להאכלת קהל. פסטה זיטי מבושלת מתובלת ברוטב עגבניות מהיר ומעליה רוטב בשמל. קרא עוד

• סָלָט
• ויניגרט עם חומץ בלסמי

סלט עץ חג המולד החגיגי והיפהפה הזה יהיה תוספת מהנה וטעימה למסיבה שלכם. העץ ירוק-עד עצמו עשוי מחסה ועלי סלט, בעוד שבשרים, גבינות ומתאבנים של ירקות יהוו זר אכיל. קרא עוד

פיצות אישיות אלו עשויות מהמרכיבים הכי טעימים, שהופכים לטעימים עוד יותר כשמשלבים אותם! אתם לא צריכים בצק או תנור כדי להכין אותן. בסיס הפיצה הוא חצי בגט צרפתי, שמרוח ב... קרא עוד

מרכיבים מסורתיים של אנטיפסטי איטלקי - ארטישוק, זיתים, גבינה, סלמי ופלפלים - מוגשים על שיפודים. רעיון נהדר למסיבת ברביקיו. אפשר להרכיב את השיפודים מראש ולצלות אותם מיד. קרא עוד

המטבל הקרמי הזה עמוס בתרד בריא, ארטישוק וארבעה סוגי גבינות. הוא קרמי ולח להפליא, וגולת הכותרת שלו היא עגבניות משומרות ופלפלי צ'ילי, שמוסיפים טעם עשיר עוד יותר, ומשלימים את התווים המתוקים והמלוחים. קרא עוד

מתאבנים פופולריים לחגים מתאחדים במתכון הזה לברי אפוי עם תרד וארטישוק. ברי מומס, יחד עם מטבל תרד וארטישוק עם גבינה, עוטפים בבצק עלים ונאפים עד שהקליפה... קרא עוד

סלט זה עשוי מלבבות ארטישוק קפואים, כך שתוכלו ליהנות מטעמו האביבי התוסס כל השנה. ארטישוקים מופשרים משופשפים בשמן זית ואפויים בתנור עד שהם רכים. הם בני לוויה נהדרים ב - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

קיש טעים הוא שילוב הרמוני של מילוי רך וקרום פריך וזהוב, וזה טעים במיוחד אם מכינים אותו לגמרי מאפס. התהליך לוקח זמן, אבל התוצאה בטוח תשמח אתכם. המילוי לקיש הזה כולל: קרא עוד

היופי במרק בישול איטי הוא שאתם פשוט זורקים את כל המרכיבים פנימה, מפעילים אותו ושוכחים ממנו לכמה שעות בזמן שאתם ממשיכים בשגרת היום. בסוף המחזור, יחכה לכם מרק עדשים טעים בסגנון ים תיכוני. קרא עוד

קרודיט הוא חטיף בריא העשוי ממגוון ירקות, משביע לחלוטין ונוח למותניים. הגישו לאורחים צלחת ירקות פרוסים לנשנוש בזמן שהם ממתינים לארוחה העיקרית, והכינו שתי תוספות שילוו את הירקות. קרא עוד

הכנה של המנה האיטלקית הקלאסית הזו אורכת רק 15 דקות - מושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. נתחי העוף מטגנים במהירות מעצמם, וכדי לבשל את הפסטה באותה מהירות, פשוט הרתיחו מעט מים. קרא עוד

אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זהו מתאבן בסגנון איטלקי שמוגש באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים לקבל מבחר גדול של מעדנים קטנים לפניהם. הדגש העיקרי הוא קרא עוד

אוכל משומר יכול להיות בריא, והסלט הזה הוא הוכחה לכך. הוא קל להכנה והוא מאוד מזין וטעים. המרכיבים העיקריים הם שעועית לבנה משומרת, לבבות ארטישוק וטונה. הכל מעורבב עם - קרא עוד

כריך הטונה החם הקלאסי הוא חצי מאפין אנגלי שעליו שכבה עבה של סלט טונה, ארטישוק וסלרי ברוטב מיונז. מעל הכל פרוסת גבינה ונאפה בתנור עד שהגבינה מתקשה... קרא עוד

בנוסף לטונה, הכריכים האלה ממולאים בארוגולה עסיסית, פרוסות עגבנייה, ביצים קשות, בצל סגול, ארטישוק משומרים, אנשובי, זיתים וצנוניות. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת בטעמם ומוגשים... קרא עוד

תיהנו מהטעמים המדהימים של המטבח הפרובנסלי עם תוספת מעולה זו, המוכנה תוך דקות ספורות. לבבות ארטישוק קפואים מבושלים על אש קטנה במשך מספר דקות במעט מים ויין לבן יחד עם בצל, שום ו... קרא עוד

פיצה יוונית טעימה זו מוכנה מאפס הרבה יותר מהר מפיצה איטלקית מסורתית. אתם לא צריכים ללוש את הבצק ביד או להשתמש בבצק קנוי. המפתח למתכון הזה הוא הבלילה הנוזלית! יוצקים אותה לתבנית בגודל מתאים ו... קרא עוד

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב ים תיכונית פשוטה, טעימה ובריאה. הכל נאפה על תבנית אפייה אחת: תפוחי אדמה, לבבות ארטישוק, זיתים ודגי בקלה. רוזמרין טרי מוסיף טעם נפלא של אורן חריף. קרא עוד

כמעט דבר אינו ידוע על מקורותיו של עוף "וזוב", צלי עוף ותפוחי אדמה ברוטב יין לבן. המנה נקראה על שם הר געש הממוקם ליד נאפולי, ורבים מאמינים שהוא הומצא על ידי איטלקים. קרא עוד

גרסה זו של מק אנד צ'יז אמריקאית היא קלילה יותר, אך עדיין קרמית וגבינה להפליא. הרוטב עשוי מחלב רזה ושמנת חמוצה דלת שומן, ותערובת של מוצרלה דלת שומן וגבינה שוויצרית מוסיפה תוספת חלבון. קרא עוד

ארטישוק נאכל עוד מימי הרומאים העתיקה. פרחיהם דורשים חום, ולכן גידולם דורש אזורים גדולים, מוארים היטב ומוגנים מפני רוח. פרחי ארטישוק נחשבים למוצר תזונתי בריא, המכיל: קרא עוד

הדרך הטובה ביותר ליהנות מארטישוק טרי היא לאדות אותו. הניחו חצי לימון, ענפי פטרוזיליה ושיני שום במים רותחים מתחת לארטישוקים הגזומים והקלופים כדי ליצור אדים ריחניים. כאשר הארטישוקים רכים, קרא עוד

האביב הוא עונת הארטישוקים, ומנות טעימות הכוללות אותם הן תוספת מבורכת. מתכון פסטה פנה זה עשוי מארטישוקים טריים וקטנים, ולמטה תמצאו הוראות מפורטות כיצד לנקות ולהכין אותם לבישול. ארטישוקים מבושלים בכמויות קטנות. קרא עוד

הכינו פיצה אביבית בהירה ועסיסית שכולם יאהבו. במקום נקניקיות מסורתיות, התוספת עשויה מנקניקיות חזיר נא, ללא מעטפת, מטוגנות במחבת בשמן זית. מלבד הנקניקיות, התוספת כוללת גם ארבעה סוגי גבינות, עם - קרא עוד

ארטישוק רך ממולא בפירורי לחם פריכים עם גרידת לימון ופטרוזיליה יהווה מתאבן טעים שיתאים ליין בחגיגה הביתית שלכם. חצאי ארטישוק קטנים מוקפצים תחילה בשמן זית עם לימונים, ולאחר מכן... קרא עוד

הדרך הטובה ביותר ליהנות מארטישוק טרי היא לאדות אותו. מתכון זה ילמד אתכם כיצד לנקות, לבשל ולאכול אותו כראוי. ארטישוקים גדולים וגזומים מאודים בסיר עם יין לבן יבש, לימונים, קרא עוד

• ירקות מוקפצים
• ויניגרט עם טרגון

אספרגוס, ארטישוק, פטריות ועגבניות שרי מוקפצים ברוטב טרגון ריחני הם מנה נפלאה לארוחת ערב איטלקית טעימה. בעת הוספת המרכיבים למחבת, הקפידו על הסדר הנכון, וכל הירקות ייצאו בצורה מושלמת. קרא עוד

סלט קרודו זה עשוי מארטישוק טרי ושומר פרוס דק, מתובל בתערובת של שמן זית ומיץ לימון ומוגש על מצע של ארוגולה. הקרודו מפוזר בגבינת פרמזן מגוררת גס (אפשר להשתמש בקולפן ירקות) ו- קרא עוד

• קונכיות ובשר טחון
• רוטב ארביאטה

קליפות פסטה גדולות וממולאות הן מאכל איטלקי קל להכנה אך טעים ומרשים למראה. למילוי, הודו טחון מטוגן במחבת עם בצל, תבלינים וארטישוק, ואז... קרא עוד