מרק גספצ'ו ספרדי
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מרק גספצ'ו ספרדי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- מלפפון חממה אחד, חצוי ומנוקה מגרעינים (אך לא מקולף)
- 2 פלפלים אדומים, ללא ליבה וגרעינים
- 4 עגבניות שזיף
- ראש בצל אדום אחד
- 3 שיני שום כתושות
- 650 מ"ל מיץ עגבניות (3 כפות)
- 1/4 כוס חומץ יין לבן
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כף מלח גס
- כפית פלפל שחור טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, פלפל מתוק, חומץ יין, בצל אדום, עגבניות שזיף, מִיץ עַגבָניוֹת, שׁוּם, מְרַק עַגבָניוֹת
בישול המנה לפי המתכון:
- קצצו גס את המלפפונים, הפלפלים, העגבניות והבצל האדום לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. הכניסו כל ירק בנפרד למעבד מזון המצויד בלהב וטחנו בפולסים עד לקבלת קצוץ גס. אין לעבד יתר על המידה!
- לאחר קצוץ כל ירק, שלבו אותו בקערה גדולה והוסיפו את השום, מיץ העגבניות, החומץ, שמן הזית, המלח והפלפל. ערבבו היטב וקיררו לפני ההגשה. ככל שהגספצ'ו ממתין זמן רב יותר, כך הוא הופך לטעים יותר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים קרים / מרקים שמנתיים / המטבח הספרדי / אינה גרטן / הרוזנת היחפה
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
