זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנה מהירה זו של "אורחים על מפתן הדלת" מוכנה תוך דקות ספורות באמצעות סלמון קפוא. סיר בישול איטי עם פונקציית סיר לחץ חסינת תקלות יבוא לעזרה, ויחדיר במהירות לדג את כל הטעמים של שאר המרכיבים - במקרה זה, רוטב סויה, ג'ינג'ר וליים. קחו בחשבון שהנתחים העבים והשמנים יותר של נתח הדג המרכזי מבושלים בצורה הטובה ביותר בסיר לחץ. הגישו את הסלמון עם אורז מבושל, מזולף ברוטב הטעים הנותר ומפוזרת בעשבי תיבול טריים.

רכיבים:

• 4 נתחי פילה סלמון קפואים ללא עור, רצוי חתך עבה במרכז (כ-170 גרם כל אחד)
• 3 כפות רוטב סויה
• כפית אחת של גרידת ליים מגוררת דק
• 3 כפות מיץ ליים סחוט טרי + פלחי ליים להגשה
• 3 כפות סוכר חום
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כפית שורש ג'ינג'ר קלוף מגורר דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
• 3 כפות עלי כוסברה
• אורז מבושל, להגשה
• ציוד מיוחדרב-תנור בנפח 6-8 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, כוסברה, שמן שומשום, סוכר חום, מיץ ליים, רוֹטֶב סוֹיָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר בישול איטי, ערבבו את רוטב הסויה, גרידת ומיץ הליים, סוכר חום, שמן שומשום, ג'ינג'ר ופלפל. חממו את הסיר על אש גבוהה למשך 3 דקות (ראו הערה) ובשלו תוך כדי ערבוב הרוטב בעזרת כף עץ. הוסיפו את נתחי הסלמון, הפכו אותם כדי לצפות אותם ברוטב (זה בסדר אם החלקים חופפים).
שלב 2
• בהתאם להוראות היצרן, סגרו את המכסה והכינו את סיר הלחץ לשימוש. כוונו את סיר הלחץ לחום נמוך למשך דקה אחת. לאחר השלמת המחזור, שחררו את הלחץ בהתאם להוראות היצרן.
שלב 3
• לאחר 2 דקות, תוך היזהרות לא לכוויות מהאדים שנותרו, פתחו והסירו את המכסה. בדקו את הפילה על ידי חיתוך זהיר שלו. אם אתם מעדיפים שהסלמון שלכם עשוי יותר, בשלו דקה נוספת על אש גבוהה באמצעות הגדרת גריל.
שלב 4
• בעזרת מרית מתכת, העבירו בזהירות את פילה הסלמון לצלחת הגשה. הפעילו את הגריל על אש גבוהה ובשלו את הרוטב במשך 3 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד להסמכה. שפכו את הרוטב על הדג.
שלב 5
• מפזרים בצל ירוק וכוסברה ומגישים עם אורז ופלחי ליים.
  
  פֶּתֶק
  
  ההגדרות עשויות להשתנות בהתאם לדגם המולטי-קוקר שלכם. יש לעיין תמיד בהוראות היצרן.

קולות: 1