זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מאכל איטלקי זול שישמח אתכם בפשטותו ובטעמו. אם רוצים, אפשר להוסיף עוף מבושל לפסטה חצילים. להגיש אותו כקדרה, למשל.

רכיבים:

• 450 גרם פסטה ריגטוני
• 1.5 כוסות רוטב עגבניות המתכון של סנדרה לי, נותר למתכון הזה
• 4 פרוסות חציל מצופות בפירורי לחם המתכון של סנדרה לי, נותר למתכון הזה
• 1/4 כף פרמזן מגורר
• 1 כף עלי פטרוזיליה קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חצילים, פסטה ריגטוני, רוטב עגבניות, גבינת פרמזן, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן.
שלב 2
• חממו את רוטב העגבניות במחבת גדולה על אש בינונית. קצצו את החצילים. כשהפסטה מבושלת, סננו אותה במסננת ויוצקו אותה למחבת.
שלב 3
• מוסיפים את החצילים ומערבבים עד שהפסטה מצופה לחלוטין ברוטב. מעבירים לקערת הגשה ומגישים מיד, מקושטים במעט גבינה ופטרוזיליה.

קולות: 2