קאפקייקס של היער השחור

קולות: 7

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

קאפקייקס היער השחור - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס:

3/4 כוס דובדבנים מיובשים קצוצים גס (110 גרם)
1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (125 גרם)
1 כוס קמח חיטה פרימיום
1/2 כף קקאו
כפית קינמון טחון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/3 כוס חלב חמאה
4 כפות חמאה מומסת
כפית אחת של תמצית וניל
5 ביצי קטגוריה CO בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר
ציוד נוסףתבנית מאפינס ל-12 כוסות, תבניות נייר למאפינס

גימור:

2 כוסות קרם מרשמלו
1/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר
12 דובדבני קוקטייל עם גבעולים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חלב חמוץ, קמח פרימיום, בצק ביסקוויטים, מרשמלו, דובדבן קוקטייל, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קָקָאוֹ, תמצית וניל, דובדבנים מיובשים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בעטרות נייר.

בקערה גדולה, ניפו יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הקינמון, המלח, אבקת האפייה וסודה לשתייה. בקערה קטנה, ערבבו את חלב החמאה, החמאה ותמצית הוניל.

מניחים את הביצים והסוכר בקערת מיקסר עומד המצויד במטרפה ומקציפים עד שהתערובת סמיכה ויוצרת סרטים, כ-5 דקות. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית, מוסיפים לאט לאט את תערובת חלב החמאה ומערבבים היטב.

מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין, לאחר מכן מקפלים פנימה את שוקולד צ'יפס והדובדבנים. ממלאים את תבניות המאפינס עד 3/4 מגובהן בבלילה.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז קאפקייק יוצא נקי, כ-15-17 דקות. מוציאים את הקאפקייקס מהתבנית ומצננים במשך 10 דקות. מפזרים מעל כל קאפקייק כף נדיבה של ציפוי מרשמלו, מפזרים שבבי שוקולד ומעליהם דובדבן מרסקינו. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / מטבח אמריקאי / מטבח גרמני / סאני אנדרסון

מתכונים דומים