אטריות קארי ירקות תאילנדיות עם עוף (דיאטת Whole30)

קולות: 13

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 400, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 125 מ"ג, נַתרָן 590 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

אטריות מלפפון, גזר וכרוב דלות הפחמימות הללו אינן דורשות בישול והן ישמחו אתכם בעסיסיותן ובטעמן האקזוטי, שמגיעים מרוטב העשוי ממרח קארי, חמאת שקדים, חלב קוקוס ומיץ ליים. כדי לחתוך את הירקות לאטריות יפות, השתמשו בספירלייזר וקרעו את הכרוב לרצועות דקות וארוכות בעזרת סכין. הגישו את אטריות הירקות עם חזה עוף בגריל ופזרו מעל קשיו אסייתיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג חזה עוף ללא עור ועצמות (כ-2 חתיכות גדולות)
כף אחת של שמן זית
0.5 כוס חלב קוקוס
מיץ מ-2 ליימים + פלחי ליים להגשה
2 כפות משחת שקדים
2 כפיות משחת קארי אדומה (ראו הערה)
גזר גדול אחד, חתוך לספירלה
חצי ראש כרוב קטן, קצוץ דק
1 מלפפון גדול, ספירלי
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
אגוזי קשיו קלויים קצוצים, להגשה
ציוד מיוחד: ספירלייזר ירקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, חלב קוקוס, סִיד, משחת שקדים, משחת קארי, גֶזֶר, כרוב לבן, מלפפונים, בצל ירוק, קשיו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מזלפים שמן זית על העוף ומתבלים במלח ופלפל. מניחים אותו על תבנית האפייה המוכנה ומטגנים אותו, תוך כדי הפיכה באמצע, עד שהוא מבושל לחלוטין, כ-10 דקות.
בינתיים, ערבבו בקערה גדולה את חלב הקוקוס, מיץ הליים, משחת השקדים ומשחת הקארי. הוסיפו את הגזרים, הכרוב וכפית מלח וערבבו כדי לצפות את הכרוב לחלוטין. הניחו למשך 15 דקות. הוסיפו את המלפפון וערבבו.

פורסים את העוף דק. מחלקים את הירקות בין 4 צלחות ומעליהם מניחים את העוף, הבצל וקצת קשיו. מגישים עם פלחי ליים.

פֶּתֶק

סוגים מסוימים של משחת קארי אדומה אינם מתאימים לדיאטת Whole30, לכן יש לבדוק היטב את התווית לפני השימוש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / מטבח תאילנדי

מתכונים דומים