המבורגרים צלויים בסיסיים

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 344, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 120 מ"ג, נַתרָן 427 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

זהו מתכון בסיסי לקציצות המבורגר בקר, אותן תוכלו להתאים אישית עם כל תוספות ולהניח על כל לחמנייה שתרצו. אבל החלק החשוב ביותר בהמבורגר הוא הקציצה. כדי להבטיח שהיא עסיסית ונימוחה, חשוב לא ללחוץ חזק מדי או לדחוס את הבשר הטחון בעת הערבוב והעיצוב שלה. הבשר צריך להישאר אוורירי. כדי להבטיח קציצת בקר טעימה, פשוט תבלו אותה במלח ופלפל רגע לפני הטיגון. מתכון זה דורש אפייה מדיום-רייר. אם אתם מעדיפים את הקציצות שלכם עשויות יותר, בשלו עוד 1-2 דקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם כתף בקר טחון
350 גרם סטייק סינטה בקר טחון
2 כפיות שמן צמחי לשימון רשתות הגריל
לחמניות המבורגר, גבינה, בצל, עגבנייה, חסה, חמוצים וצ'יפס להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
ערבבו בעדינות את שני סוגי הבשר הטחון בקערה גדולה, תוך הקפדה לא לעבד את הבשר יתר על המידה. צרו ארבע קציצות, כל אחת בעובי 2 ס"מ ובקוטר 10 ס"מ. פזרו באופן שווה 1.5 כפיות מלח ו-0.5 כפיות פלפל שחור.

משמנים קלות את רשת הגריל. מניחים את הקציצות על הגריל, תוך הקפדה לא ללחוץ עליהן בעזרת מרית. מטגנים עד להשחמה מצד אחד, כ-3.5 דקות. הופכים וטגנים את הצד השני עד להשחמה, כ-3 דקות למידת מדיום-רייר.
הרכבו את ההמבורגרים מלחמניות ותוספות לבחירתכם והגישו עם צ'יפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים