סלט דג לבן מעושן - מנת פתיחה

קולות: 5

זְמַן: 15 דקות

סלט דג לבן מעושן למנה ראשונה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דג לבן מעושן שלם (דג לבן), כ-900 גרם, ראו טיפ*
1/4 בצל בינוני, קצוץ דק
1 ביצה קשה, קצוצה דק
3/4 כוס מיונז
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, ביצים, מיץ לימון, בצלים, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבצל בקערה קטנה ומכסים במים קרים. משרים במשך 15 דקות. מסננים.
בינתיים, בעזרת סכין קטנה או בידיים, הסירו את כל העצמות, העור והבשר השחום מהדג. חתכו את הדג לחתיכות קטנות והניחו אותן בקערה בינונית, תוך בדיקת עצמות שנותרו.

מוסיפים את הביצה והבצל לדג ומערבבים בעזרת מזלג. מוסיפים מיונז ומיץ לימון. (לסלט חלק יותר, טוחנים את הדג במעבד מזון.) מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים.

יְצִיאָה2 כפות

*אם קנית אם אתם צריכים דגים נקיים, תצטרכו 3 ו-1/3 כוסות.