זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

עוגת גבינה עם סלמון מעושן - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 340 גרם סלמון מעושן חתוך לקוביות
• 450 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
• 55 גרם קורנפלור
• 30 גרם מיץ חזרת
• כפית מלח אחת
• ביצה אחת
• 110 גרם שמנת מתוקה
• 6 חצויים ומטוגנים בייגלים (או פרוסות לחם) להגשה
• 120 גרם קרם פרש (או שמנת חמוצה) להגשה
• בצל אחד, פרוס דק, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סלמון מעושן, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרם פרש, בצלים, חֲזֶרֶת, ביצים, קרֶם, שמנת חמוצה, עֲמִילָן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  במיקסר עם וו אפייה, טורפים יחד את גבינת השמנת, קורנפלור, מיץ חזרת ומלח. מוסיפים את הביצים והשמנת המתוקה. לאחר שהמלית מעורבבת היטב, מוסיפים את קוביות הסלמון המעושן ומערבבים היטב.
שלב 2
• מורחים את התערובת בתבנית קפיצית משומנת בקוטר 20 ס"מ ואופים במשך שעה, או עד שעוגת הגבינה מתייצבת. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר. פורסים ומגישים עם בייגל קלוי, מלפפון ושמנת חמוצה מעורבבת עם בצל.

קולות: 11