מתאבן קפרזה בסירות אנדיב

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

קפרזה, מתאבן איטלקי העשוי מוצרלה, עגבניות ובזיליקום, הוא רב-תכליתי להפליא וניתן להגישו עם יין, כמתאבן או כתוספת. אחת הדרכים המעניינות ביותר להגישו היא בסירות אנדיב. במקרה זה, הסלט עשוי עם מוצרלה בוצ'יני (כדורי מוצרלה קטנים) ועגבניות שרי, מתובלות בשמן זית ומסודרות בין עלי אנדיב עבים בצורת סירה. סלט זה קל לאכילה עם הידיים. זוהי אלטרנטיבה דלת קלוריות מצוינת לכריכים ולברוסקטות, מושלמת לפיקניקים, מסיבות בית או בופה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש אנדיב אחד
3/4 כוס כדורי מוצרלה קטנים
0.5 כוס עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
1/4 כוס בזיליקום טרי, פרוס דק
2 כפות שמן זית
כף אחת של פרמזן מגורר
קורט של פתיתי פלפל אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אנדיב, גבינת מוצרלה, עגבניות שרי, גבינת פרמזן, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הפרידו את עלי האנדיב וסדרו אותם על צלחת הגשה.
בקערה בינונית, שלבו מוצרלה, עגבניות, בזיליקום, שמן זית, פרמזן, פלפל אדום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם; ערבבו היטב. הניחו כף גדושה של מילוי על כל עלה אנדיב.

קטגוריות: