צ'ילי מקסיקני חריף עם כופתאות עוף

קולות: 1

איך להכין - צ'ילי מקסיקני חריף עם כיסוני עוף

אנו מציעים וריאציה חדשה של מנת הצ'ילי המקסיקנית, שהמרכיב העיקרי בה הוא נאגטס עוף. תופתעו לטובה לגלות שניתן להפוך אותם לכישונים קלילים ואווריריים במעבד מזון, שדורשים לאחר מכן רק בישול קל. ניתן להתאים את חריפות הצ'ילי המקסיקני הזה על ידי הוספת כמות הסלסה הרצויה.

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

צ'ילי עם שעועית, כופתאות עוף, ובמקום ירקות, הם השתמשו בסלסה ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פחיות (440 גרם כל אחת) שעועית פינטו
340 גרם נאגטס עוף קפואים מוכנים לאכילה (מופשרים)
1/2 כוס חלב
2 כפות שמן צמחי
כף אחת. אבקת צ'ילי
צנצנת אחת של סלסה, או 450 גרם סלסה מוכנה רוֹטֶב
4 כוסות ציר עוף
ביצה גדולה אחת, טרופה
3 כפות קורנפלור
1/3 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס עלי כוסברה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית פינטו, תיבול צ'ילי, רוטב סלסה, חזה עוף, ביצים, חָלָב, שמנת חמוצה, עֲמִילָן, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת הידיים או גב של סכין, גרדו חצי מכמות הפירורי הלחם מהנאגטס. זרקו עודפי פירורי הלחם. הניחו את הנאגטס בקערה עם חלב וקרעו אותם לחתיכות קטנות יותר בעזרת הידיים.
מניחים קופסת שימורים אחת של שעועית פינטו ואת הנוזלים שלה במעבד מזון. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה ומניחים בצד. אין לשטוף את המעבד; תשתמשו בו שוב להכנת כופתאות העוף.

מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את אבקת הצ'ילי ומבשלים עד לקבלת ריח ריחני, כ-2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הסלסה ומבשלים במשך 2 דקות. מוסיפים את ציר העוף והשעועית המטוגנת. מערבבים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה עד להסמכה, כ-10 דקות.

בינתיים, הכינו את הכיסונים. שימו את נאגטס העוף והביצה הטרופה במעבד מזון. טחנו עד לקבלת תערובת גבשושית (כמו טונה משומרת). העבירו את התערובת לקערה וערבבו פנימה את קורנפלור.

מוסיפים למחבת את שארית השעועית מהפחית השנייה, יחד עם הנוזל. לאחר מכן מוסיפים את בלילת הנאגטס, כפיות גדושות בכל פעם, כדי להכין 24 כיסונים. מכסים את המחבת ומבשלים עד שהכיסונים מבושלים לחלוטין, 5-7 דקות.

להגשה, חלקו את הצ'ילי בין 6 קערות. פזרו מעל שמנת חמוצה וקשטו בעלי כוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים