מרק עוף מקסיקני עם תירס

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 304, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 26 מ"ג, נַתרָן 1268 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מרק זה, המורכב מעגבניות, תירס, פלפלי צ'ילי ועוף, מתובל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים, מה שהופך אותו לעשיר בטעמים ובחמימות. מתכון זה מושלם לשימוש בעוף שנשאר, כמו מארוחת הערב של אמש. עוף אפוי, צלוי או בגריל יעבוד גם יחד. קרעו אותו והוסיפו אותו למרק כשהוא כמעט מוכן. הגישו עם זילוף שמנת חמוצה, אם רוצים, וטבעות חלפיניו כבושות בצד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
בצל אחד, קצוץ
גבעול סלרי 1, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות דק
כף אחת. אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
0.5 כפיות כוסברה טחונה
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
קופסה אחת (110 גרם) פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים
1.5 כוסות גרעיני תירס קפואים
0.5 כפיות אורגנו מיובש
4 עגבניות שלמות מקולקלות משומרות, קצוצות גס
1 כוס עוף מוכן מגורר
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה, ועוד להגשה
מיץ מליים אחד
שמנת חמוצה ו/או חלפיניו כבושים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, פלפל צ'ילי, תִירָס, עגבניות, סִיד, כוסברה, סֶלֶרִי, אוֹרֶגָנוֹ, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, תיבול צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו את שמן הירקות על אש בינונית. הוסיפו את הבצל, הסלרי, השום, פלפל הצ'ילי, הכמון והכוסברה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות. הוסיפו את ציר העוף ו-2 כוסות מים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש לשמירה על רתיחה עדינה ובשלו במשך 10 דקות. הוסיפו את פלפל הצ'ילי, התירס, האורגנו והעגבניות ובשלו עוד 5 דקות.
מוסיפים את העוף ומערבבים עד לחימום מלא, לאחר מכן מסירים מהאש. מוסיפים כוסברה ומיץ ליים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם שמנת חמוצה ו/או חלפיניו כבושים וכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכוני עוף קלים / מנות סתיו / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי בשר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים